人體內缺乏錫會導致蛋白質和核酸的代謝異常，阻礙生長髮育，尤其是兒童，嚴重者會患上侏儒症。但是人們食入或者吸入過多的錫，就有可能出現頭暈、腹瀉、噁心、胸悶、呼吸急促、口乾等不良症狀，並且導致血清中鈣含量降低，嚴重時還有可能引發腸胃炎。而工業中的錫中毒，則會導致神經系統、肝臟功能、面板粘膜等受到損

（補充： 人體含錫約17毫克，主要分佈於肝、腎、肺、脾、心臟、骨骼等處。成人需攝取錫2—3毫克/天，一般從普通膳食及飲用水中攝取已足夠。

錫在人體的胸腺中能夠產生抗腫瘤的錫化合物，抑制癌細胞的生成。有專家發現乳腺癌 、肺腫瘤、結腸癌 等疾病患者的腫瘤組織中錫含量比較少，低於其它正常的組織。此外，錫還促進蛋白質和核酸的合成，有利於身體的生長髮育，並且組成多種酶以及參與黃素酶的生物反應，能夠增強體內環境的穩定性等。

錫的吸收率與食物中錫的含量呈負相關，如果攝入0.12mg錫，其吸收率可達50%，若為50mg則吸收率僅為3%。錫主要透過膽汁排洩，少部分可隨尿排出。食物中的無機錫吸收差，有機錫則吸收很快。機體基本不貯存錫。如果攝入較多罐頭水果或果汁，可使錫攝入達50mg/天，這時可使機體產生負鋅平衡，若錫攝入量達170mg/天，則對鐵的代謝亦會產生負作用，回收錫絲。

微量元素錫含量比較豐富的食物有雞胸 肉、牛肉、羊排、黑麥、龍蝦、玉米、黑豌豆、蘑菇、甜菜、甘藍、咖啡、糖蜜、花生、牛奶、香蕉、大蒜等。另外，罐頭食品沙汀魚、菠菜、蘆筍、桃子、胡蘿蔔等也含有較為豐富的微量元素錫，但多吃罐頭食品對身體沒有好處，故應慎食。）