多肉植物可以吃，吃法如下：

一、炒菜類：

1、清炒蘆薈

獨尾草科的蘆薈屬的蘆薈，不僅是美容界的寵兒，在美食界也是有一定的地位噢，清炒蘆薈是一道家常菜，清淡的調料將蘆薈屬於大地的味道完全襯托出來了，清涼中透露出那一點點微酸，瘋狂的刺激著你的唾液腺，讓人慾罷不能。

2、蒜蓉穿心蓮

中醫藥學的五行中說：苦入心。而穿心蓮只要你含入它的一小片葉子，立刻就會感受到那種刻骨銘心的苦，就像是直入你的心中，故名“穿心蓮”。所謂苦盡甘來，雖然它的味道很苦，但是穿心蓮有良好的清熱解毒、消炎、消腫止痛的作用。

3、火爆仙人掌

仙人掌科的仙人掌屬，是許多人家庭中常見養殖的多肉植物，選取食用仙人掌新生的嫩枝最微可口，食用前要先刮除仙人掌上的小刺，切成條狀，切記要厚薄適中，太厚不易入味，太薄則口感不佳，然後乾鍋去其粘液，出鍋清水漂洗，最後再清水泡上一天，濾出水分，與幹辣椒韭菜一同下鍋爆炒。仙人掌性質苦寒，食其葉肉可以行氣活血，清熱解毒。

二、飲品類：

1、蜂蜜石蓮花汁

石蓮花是景天科的多肉植物，也是近幾年來比較流行的小型多肉植物，葉子像蓮花瓣且晶瑩剔透。在臺灣可是很普及的噢，如果去過臺灣的朋友應該有嘗過吧！

2、藍石蓮果汁

藍石蓮顏色非常豔麗，味道雖然趕不上水果甜，但是絕對的酸甜可口，在臺灣做成果汁當街售賣，而且據說早晨的藍石蓮比中午的更可口噢！