製作材料：麵粉300克、鹽3克、食用油3ml。
操作步驟：
1、烙春餅首先和麵，準備一個大碗放入300克麵粉，放入3克鹽增加筋性。親們要記得一定要放鹽，這一步不能少，這樣烙出的餅非常的有韌勁。用筷子把鹽和麵粉攪勻，然後就溫水和麵。
2、和麵的時候要邊倒水邊攪拌，攪拌成大絮狀，沒有乾麵粉。然後下手揉成稍微偏軟一點光滑的麵糰，無論烙什麼餅，面都要和得軟一點，這樣烙出的餅才柔軟。和好的面蓋上保鮮膜餳面半個小時，餳面使面更加柔軟，一是好操作，二是烙出的餅才更加柔軟。
3、餳好的面移在面板上，不用揉麵整理一下就可以，揉麵容易起筋，這樣烙出的餅容易發硬不柔軟。然後搓成長條，切成均等的劑子，劑子也不用揉直接摁扁，然後用擀麵杖擀成餃子皮大小就行了。
4、再準備一個盤子，盤子裡面用小刷子刷上油，放上擀好的麵皮，用小刷子在麵皮上均勻刷上油。然後再放上一張餅，再刷上一層油，放一層餅刷一層油，一直到把餅皮全放好，刷好油，再蓋上保鮮膜鬆弛10分到15分鐘。
5、鬆弛好的麵皮特別的好擀，很柔軟，也很有彈性。現在取4到5張為一組，用手先輕輕地按一面，然後翻面按另一面。這樣按是為了一會擀皮的時候好擀。現在用擀麵杖先擀一面，然後翻面再擀另一面，一定要兩面擀，這樣才能使每一張餅都薄厚均勻。親們如果喜歡特別薄的，也可以三張為一組，這樣能擀的更薄一些，擀好的餅放在一邊備用。
6、現在開始烙餅，起鍋燒熱，我今天用的是電磁爐，烙薄餅開中火就可以，我開到三檔。不用放油直接放入餅坯，烙至變色翻面，呈透明狀。
7、把第1張揭開拿出，繼續揭第2張、第3張、第4張，第5張，親們看，每一張都薄如紙，透明，用手一抻非常的有彈性抻不斷，還特別的柔軟。
8、這樣烙春餅特別的省事，一次能烙多張，比平時烙餅還簡單。今天的春餅就做好了，我們家炒點韭菜雞蛋，還炒點茄子絲和土豆絲，一共三個菜，捲上一吃特別的好吃。老頭和孩子都吃撐了，他們還想讓我下次再做，我下次再做一個不放油的春餅，親們敬請期待。
春餅小貼士：
1、烙春餅和麵一定要加點鹽，增加面的筋性，這樣烙出的餅柔軟有彈性。
2、餳好的面不用揉直接整理就可以了。
3、餅皮刷好油之後，需要鬆弛十分鐘，這樣擀皮特別好擀。
製作材料：麵粉300克、鹽3克、食用油3ml。
操作步驟：
1、烙春餅首先和麵，準備一個大碗放入300克麵粉，放入3克鹽增加筋性。親們要記得一定要放鹽，這一步不能少，這樣烙出的餅非常的有韌勁。用筷子把鹽和麵粉攪勻，然後就溫水和麵。
2、和麵的時候要邊倒水邊攪拌，攪拌成大絮狀，沒有乾麵粉。然後下手揉成稍微偏軟一點光滑的麵糰，無論烙什麼餅，面都要和得軟一點，這樣烙出的餅才柔軟。和好的面蓋上保鮮膜餳面半個小時，餳面使面更加柔軟，一是好操作，二是烙出的餅才更加柔軟。
3、餳好的面移在面板上，不用揉麵整理一下就可以，揉麵容易起筋，這樣烙出的餅容易發硬不柔軟。然後搓成長條，切成均等的劑子，劑子也不用揉直接摁扁，然後用擀麵杖擀成餃子皮大小就行了。
4、再準備一個盤子，盤子裡面用小刷子刷上油，放上擀好的麵皮，用小刷子在麵皮上均勻刷上油。然後再放上一張餅，再刷上一層油，放一層餅刷一層油，一直到把餅皮全放好，刷好油，再蓋上保鮮膜鬆弛10分到15分鐘。
5、鬆弛好的麵皮特別的好擀，很柔軟，也很有彈性。現在取4到5張為一組，用手先輕輕地按一面，然後翻面按另一面。這樣按是為了一會擀皮的時候好擀。現在用擀麵杖先擀一面，然後翻面再擀另一面，一定要兩面擀，這樣才能使每一張餅都薄厚均勻。親們如果喜歡特別薄的，也可以三張為一組，這樣能擀的更薄一些，擀好的餅放在一邊備用。
6、現在開始烙餅，起鍋燒熱，我今天用的是電磁爐，烙薄餅開中火就可以，我開到三檔。不用放油直接放入餅坯，烙至變色翻面，呈透明狀。
7、把第1張揭開拿出，繼續揭第2張、第3張、第4張，第5張，親們看，每一張都薄如紙，透明，用手一抻非常的有彈性抻不斷，還特別的柔軟。
8、這樣烙春餅特別的省事，一次能烙多張，比平時烙餅還簡單。今天的春餅就做好了，我們家炒點韭菜雞蛋，還炒點茄子絲和土豆絲，一共三個菜，捲上一吃特別的好吃。老頭和孩子都吃撐了，他們還想讓我下次再做，我下次再做一個不放油的春餅，親們敬請期待。
春餅小貼士：
1、烙春餅和麵一定要加點鹽，增加面的筋性，這樣烙出的餅柔軟有彈性。
2、餳好的面不用揉直接整理就可以了。
3、餅皮刷好油之後，需要鬆弛十分鐘，這樣擀皮特別好擀。