回題主問，沒有嘗過，但“櫻桃型番茄”其實已經不能算是新聞了。

據百科，“櫻桃型番茄”也即櫻桃西紅柿，學名為聖女果，是屬於茄科番茄屬的一種。中國早在兩千多年前就已經有所種植……

以色列稱這種番茄為“水滴番茄”（drop tomato），有紅、黃兩種顏色，因其個頭小而口感更為濃郁，甜度更高，口感更好。其外型像糖果，可用以直接製作沙拉或特色麵點。

引起筆者注意的是這種“櫻桃型西紅柿”的種植環境，生長在以色列南部氣候乾燥炎熱的阿拉瓦沙漠中，這對它的抗旱能力也是一種挑戰。據瞭解，這種西紅柿品種種植的每一個環節都需要加以嚴苛的包括溫度、溼度、見光度等變數的控制，兼以病蟲害防治和對於植株生長、分化情況的實時監控等。

以前我們說，我們吃的糧食果蔬飽含了勞動人民辛勤的汗水，現在，以色列惡劣的地理環境及其先進的科學技術更讓我們瞭解到不止於此，我們嘗的櫻桃型西紅柿，背後還有著科學家刻苦的鑽研技術的支撐與先進的科學技術力量的保障。

[圖為阿瓦拉沙漠]

說起番茄育種水平，以色列還真的是首屈一指，其次是荷蘭。在中國所謂的“一克種子一克金”（高價優質番茄種子）就是這兩個國家的公司創造的。

櫻桃番茄是英語 cherry tomato 翻譯過來的，泛指果實直徑只有二三釐米的小番茄。

櫻桃番茄口感比大番茄好，這是由育種目標決定的。育種家在培育大果番茄的時候，考慮的是城裡人做湯、炒菜的需要，他首先關注的是產量高、果形圓正、可以長途運輸、長貨架期，將口感放在了最次要的地位。而櫻桃番茄的主要用途是鮮食，所以必須首先考慮口感，這其中包括番茄果實的氣味、甜度、酸度、多汁性，然後考慮果形、色澤、耐運輸和耐貯藏。

個人比較喜歡一種琥珀色的櫻桃番茄，吃起來香甜可口。