如果切片取粉，就用涼水，平常我們農村人，都是用涼水泡一下過濾一遍就可以取中間粉了，所以大家可以試一下。

再說一下，紅薯的精髓，還是紅薯粉。相信是很多人的最愛

紅薯想要做到中間無粉又不失其營養價值，最好的辦法就是切片，用平底鍋兩邊幹煎，所謂幹煎，就是將新鮮的紅薯洗淨然後切段或者切片，這裡建議切片最好，這樣煎出來的紅薯外焦裡嫩，是將部分水份鎖住了，這樣既能達到無粉又不失紅薯的口感，這裡要特別強調一點，幹煎，幹煎的意思是鍋裡不要放油，鍋燒熱、直接將切片好的紅薯放進去煎至兩面金黃色即可！這裡建議另一種方法，上鍋蒸其實是最好吃最簡單的！

親！這個問題有點表達不清楚！

現在時候紅薯已經全部收藏在家裡了,現馬上蒸來吃紅薯是比較粉的,但放的時間長了,尤其過完冬再蒸來吃的話,薯澱粉已轉化成糖份,紅薯就不再粉粉的了！這是我小時候在鄉下的經歷！

紅薯切片煮糖水不會粉

1. 將紅薯洗淨，去皮，切小塊，放入砂鍋；

2. 加適量清水，煮至紅薯熟透；

3. 加入紅糖和生薑，再煮片刻即可。

紅薯成熟的季節到了，相信很多人都會做吧，我們家每年都做很多哦，也喜歡吃吧，^_^嘿嘿。那麼針對提出的問題我給您做個建議哦，

如果切片取粉，就用涼水，平常我們農村人，都是用涼水泡一下過濾一遍就可以取中間粉了，所以大家可以試一下。紅薯的精髓，還是紅薯粉。

紅薯和土豆相似，所以可以用土豆去粉的方法來去掉紅薯粉，做起來好看孩子有喜歡吃。

只需要你切紅薯的時候，切塊切片時用溫水泡一下，即可無粉，看著美觀又討人喜歡吃。

要想紅薯的澱粉去掉，首先把它洗乾淨切開成小片，或絲，或成米形，用清水來回洗，這樣澱粉完成可以清除。並且清除的水把它沉澱起來，倒去上面的清水，這裡面硬的澱粉可以拿來做菜，勾芡，還可以做紅薯粉呢。