主料

靈芝 ：20g瘦肉 ：350g花膠 ：60g

輔料

桂圓 ：適量新會陳皮 ：適量紅棗 ：適量鹽 ：適量姜 ：適量

具體步驟

第一步

第一步

1.靈芝稍用清水過一下即可;

第二步

第二步

2.陳皮,紅棗和桂圓洗一下,紅棗要去核;

第三步

第三步

3.瘦肉切適量大小塊備用;

第四步

第四步

4.把瘦肉冷水下鍋焯血水,然後過清水洗淨;

第五步

第五步

5.花膠提前泡三小時或以上,然後入開水焯一下,還要下料酒和薑片去腥;

第六步

第六步

6.焯好的花膠過涼水洗淨裡面並剪適量大小塊;

第七步

第七步

7.把瘦肉入燉盅;

第八步

第八步

8.加入陳皮,靈芝,紅棗和桂圓;

第九步

第九步

9.最後加入花膠;

第十步

第十步

10.加入約八成滿的開水,電子燉盅外圍也按說明加入適量開水;

第十一步

第十一步

11.蓋好蓋子,燉約三小時,食用前加鹽調味!