臘肉做好以後，風乾的不是太乾的時候，把臘肉用保鮮膜一塊塊包好，放入冰箱，吃的時候臘肉不會太柴，放冰箱老鼠更進不去。

臘肉放在家裡怎麼預防老鼠？家裡懸空露掛的臘肉，確實喜歡招惹老鼠危害。老鼠危害臘肉，是一件非常危險的事情。因為老鼠啃食臘肉，會傳染有害病菌和鼠疫，危害人的身體健康，甚至危及人的生命安全。因此，家裡臘肉防老鼠危害非常重要。防止老鼠危害臘肉的方法有：

第一，消滅老鼠。現在，有些高毒汙染環境的老鼠藥劑是不能使用的。目前，效果良好，無公害無汙染的滅鼠劑有溴敵隆，對人畜無害，不汙染環境，是最高效最普遍的家用滅鼠劑。可以使用5克溴敵隆溶於一兩溫水中，再加入500克大米、或玉米、或小麥等等糧食攪拌均勻至藥液吸乾後即可使用。在老鼠經常出沒的地方施置。老鼠能聞到藥物散發的誘香氣體，前來取食，一舉消滅。

第二，用冰箱貯藏。臘肉在風乾後或者曬乾後，使用保鮮膜封閉包裝，能夠隔離空氣和阻擋水分回潮，還能防止臘肉因受潮發黴變質。放在冰箱冷藏室裡貯存，可以存放半年以上不變質。若是放在冷凍室儲存，保質期在2年以上，不會變質。臘肉貯藏在冰箱內，老鼠是無法吃到臘肉的，可以避免臘肉懸掛在屋內，避免老鼠危害。

第三，貯存箱保管。臘肉因為是使用食用鹽醃製的，在風乾後，或者曬乾後，不易發黴變質。將乾燥後的臘肉，使用包裝保鮮膜包裹嚴密後，使用家庭貯存箱收藏。老鼠是不會發現，箱內有貯存的臘肉，也無法進入貯存箱，偷吃臘肉。

第四，罐裝容器貯藏。將曬乾的臘肉，或者風乾的臘肉，使用保鮮膜包裝嚴密後，使用乾燥衛生的陶罐子、陶瓷缸、鐵桶、木桶等等家用容器貯藏，再蓋上蓋子，老鼠也就無法危害了。

總之，家裡的臘肉，風乾後或曬乾後要使用保鮮膜包裝封閉好後，妥善貯藏，避免老鼠傳染病毒，危害人的身體健康。

我來回答，現在隨著生活水平的提高，基本上的華人都住進了水泥房裡面，老鼠也就相對少了很多了，只有哪那種木頭或者是泥牆的老房子裡面才會有很多老鼠，臘肉燻幹後就可以埋在穀倉的穀子裡面了，防鼠，還防潮，也可以掛在家裡的大梁上面用繩子往下掛一段，這樣老鼠即使能爬上大梁，也只能乾瞪眼，一般農村裡面都是綁在家裡廚房的鍋上方的大梁上面，每天接受煙熏火燎，老鼠再厲害無法爬上綁臘肉的細繩子，或者是直接放冰箱，橫不能老鼠能咬開冰箱吧，還有最保險的一個辦法，就是吃進肚子，一吃解千憂，畢竟不怕賊偷，就怕賊惦記不是，哈哈，希望對你有用

老鼠很喜歡吃臘肉，但是要怎樣才能防止老鼠吃臘肉呢，首先要看你是什麼環境，如果是家裡的話可以將臘肉掛到房頂老鼠上不去接觸不到的地方，或者放冰箱裡冷藏。