銀耳紅棗湯固然很好，但是有一定的食用禁忌。在女性的月經期間最好不要食用。其次就是腹漲，在腹脹的情況下，不適合喝銀耳紅棗湯。最重要的就是患有糖尿病的人，紅棗與銀耳含糖量都較高，容易導致血糖的升高。

銀耳紅棗湯的做法

首先把兩朵銀耳和幾顆紅棗放到砂鍋裡去煮，再加水放百合、枸杞和葡萄乾，在煮的過程中，拿勺翻動，水開後再小火燉20分鐘，最後關火，燜6分鐘左右就行了。

1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。

銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用後會導致出血加重，不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。

而紅棗性甘甜，吃多了容易導致溼氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。

2、腹脹的人群不宜食用。

確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。

3、糖尿病的人不宜食用。

銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。

4、外感風寒的人不宜食用。

銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。

5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。

這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。