不要的蜂蜜能發酵~~~因為不要的蜂蜜還是含有豐富的糖類的，可以用來發酵生產酒精，乳酸等~過期的蜂蜜能做蜂蜜面膜：蜂蜜1匙，甘油1匙，對2匙水，充分混勻即成面膜。使用時可將此膏輕塗在臉和頸部，形成薄膜，20～蜂蜜白醋蜂蜜減肥法1\每天餓了就喝蜂蜜(少量)兌白醋兌水也可適當吃少量的水果三天就可以瘦十多斤,可以減肥

蜂蜜的好處多多,蜂蜜味甘性平，《神農本草經》：“主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕身，不飢不老”，可見它集合了治病強身兩大功用。歸納其作用為：

1.清熱。《良療本草》說“若覺熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良”，由於蜜有養陰作用，故用於虛熱者為宜。近有用於鼻炎，鼻竇炎及角膜潰瘍及臉緣炎等。

2.補中。蜜能補養脾氣，古代謂其長服能明耳目、面如花色、強志、輕身、不飢不老、適宜手虛弱之體及病後調養。故《藥品化義》有：蜂蜜採百花之精，味甘主補，滋養五臟之說。

3.解毒。可治各種皮炎及陰道滴蟲，及解烏頭毒，解酒毒，現代科研認為其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。據俄羅斯報道蜜是一種良好的口腔消毒劑。由於蜜既能解毒又能補益，古人常用其製成各種膏方。美國已用蜂蜜兌各種果汁作澄清劑，效果理想，並能保持全部的營養價值。

4.潤燥。可治肺燥咳嗽。配生薑更佳。張錫純認為其性“其涼滑潤，為清肺潤肺、利痰寧嗽之要品也”；老人津虧便結，可用此開水沖服潤下。

5.止痛。蜜具緩急止痛作用，魏長春醫師常用此配合烏梅安胃丸等沖服以治痛膽道蛔蟲症、膽囊炎、膽石症等。蜜外塗還可療燒傷，凍傷及各種外傷。

6.但須注意，凡痰溼較盛，脘腹脹滿或腸弱洩瀉者，蜂蜜則當慎用。 現代藥理研究證明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能。