【2018-3-16 文字：733 副船長】

首先要多吃“肉”

多吃富含優質蛋白質的食物，如魚、蝦等海鮮食物、禽畜瘦肉、蛋、奶、大豆及其製品，因為骨骼生長需要骨膠原蛋白，而骨膠原蛋白來自於這些富含優質蛋白質的食物。

其實要多喝“奶”

吃富含鈣的食物，如牛奶（這時最好是低脂或脫質奶）、豆腐、豆腐皮、豆腐絲、豆腐乾等，還要綠色蔬菜（越綠越好），因為這些食物不僅富含鈣，且吸收好，尤其是牛奶及其製品。至於芝麻醬、蝦皮、骨頭湯等補鈣並不靠譜，芝麻醬油脂多，蝦皮鹽多，骨頭湯沒有鈣，但這三種食物用來調劑口味還是切實可行的，但注意使用這類食物時要相應的減油、減鹽。

第三要多吃“蔬菜和水果”

富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和鮮棗、柑橘類水果，因為這些食物維生素C含量高，而維生素C可以促進合成膠原蛋白的羥化酶的活性，從而可以合成更多的骨膠原。

第四要多吃“魚肝油”

富含維生素D的食物，如牛奶、蛋黃、魚肝油，當然還可以透過曬太陽獲得。維生素D是促進骨骼形成的“發令官”，調節鈣磷比，促進骨骼的形成。

第五，要多吃“粗糧”

富含膳食纖維的食物，如蔬菜水果和全谷、雜豆類食物。因為人們往往會因為骨折而減少運動，從而容易便秘，而膳食纖維具有潤腸能便的作用。

第六，骨折病人應該減少總能量的攝入

因為骨折的人往往會因為骨折而影響身體活動，從而新減少的能量消耗，所以，在此期間，骨折病人很容易發胖。而體重增加會為骨骼的生長帶來負擔，

骨折患者的食物應該是高蛋白質，低脂肪的食物結構，同時相應減少約1/3的主食攝入。

低脂並不等於不吃油，富含n-3多不飽和脂肪酸的油，如魚油、亞麻籽油、紫蘇油等，n-3多不飽和脂肪酸在體內可以分解形成DHA和EPA，而DHA和EPA可以提高免疫力，可以提高炎症等，且可以促進生長。

總之，骨折後在降低能量攝入的情況下，保證食物多樣，並在康復師的指導到進行適應的運動，可以更快地促進骨骼癒合。

劉筱慧（國家二級公共營養師 大連營養師俱樂部培訓部講師 王興國營養師特訓班四期班主任 科普營養原創作者） 歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”些什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊。

一般在飲食上主要是多吃富含蛋白的食物以及豆類，奶類等含鈣豐富的食物，在注意飲食的同時，在早期還要保持良好的固定，後期還要注意進行循序漸進的關節功能康復訓練。

骨折手術後，最好的東西是吃土元（土鱉蟲）。土元可以破瘀血，續筋骨。用於筋骨折傷，瘀血經閉，症瘕痞塊。中醫用的比較多，恢復效果非常好。

可以去某寶上採購乾土元，然後讓店家給你磨成粉，每天吃粉，味道有點重。可以摻雜一些粗糧和蜂蜜攪拌來掩蓋味道。堅持吃一段時間，身體恢復會很好。