子的，這是我們這裡的習俗，也是我們老一輩留傳下來的傳統文化，代代相傳，直到今天。

年三十吃餃子是辭舊迎新的意思，餃子有“交子”之稱，寓意美好，形狀像元寶，有招財進寶，財源滾滾之意，年三十吃餃子又代表著吉祥如意，對新的一年充滿著希望。希望來年財源滾滾，幸福安康，吉祥如意。

年三十吃餃子既然有這麼多美好願望，那肯定是要一家人自己包餃子才有意義了。自己動手，豐衣足食嗎？速凍餃子怎麼能和自己動手做出來的相提並論呢。首先，買的速凍餃子不新鮮，自己包的都是現剁的餡，現包現吃，肉菜新鮮。其次，買的速凍餃子形狀單一，口感生硬，又不易煮熟，自己做的可以包各種各樣寓意美好的形狀，如元寶形，可以根據自己口味包自己喜歡的肉或菜餡，餡鮮味美，口感鮮，現包現煮，容易熟，皮軟餡多，美味至極。

過年本是親人團聚之日，一家人在一起包餃子更能促進親人之間的感情，有人剁餡，有人擀麵皮，有人包餃子，體現一家人其樂融融的氣氛，渲染過年的氣息。更多時間我們不是為了吃餃子，而是一家人在一起包餃子的那種樂趣和氛圍，讓人嚮往和難忘。所以年三十自己動手包餃子才是最有意義最體現年味的，我家年年都是自己包的餃子，過年從不買速凍餃子吃。

我們家年三十都是自己包餃子。

但是，以前我也買過速凍餃子。

記得1999年前後，那時速凍水餃剛流行到我的生活的區域，那年春節，父親的工作單位發的年貨集裝箱中有二包速凍水餃，出於好奇、出於新鮮，當時我都拿出來煮了吃，記得口感是皮比較硬，餡非常少，感覺不好吃。

記得2006年春節時，那年在外地打工，和單位幾個同事過年值班，過年沒有回家，年三十那在上午，到超市買了20斤速凍水餃（4人吃）還有別的肉和菜，那時職工宿舍雖然沒有冰箱，但是天氣冷，也不用擔心餃子壞掉，那年春節算把速凍水餃吃夠了。

現在，工作單位在家門口，每年年三十都會剁肉餡、包餃子。

隨著城市的發展，現在家門口的商場超市很多，並且春節都不放假，現在購物非常方便。就在今天上午，我已經買了3斤肉餡，凍冰箱了一半（初五再包餃子），留下一半今天、明天（年三十）包餃子。

我們家冬天最愛吃“蘿蔔大肉”水餃，蘿蔔在我們這裡是冬天的常備蔬菜。

一棵大白蘿蔔，洗淨後切片，然後放入鍋里加水煮一下，然後將煮好的白蘿蔔撈出，控幹表面水分後，用布包起來擠壓出多餘水分，將擠壓出水分的蘿蔔用刀剁碎，五花肉剁碎，大蔥、生薑剁碎；

放入鹽、十三香、少許醬油、味精順時針攪拌均勻，餃子餡就做好了；

和麵、擀餃子皮，包餃子，煮餃子，吃餃子。

自己家包的餃子就是好吃。

所以說，如果有時間，還是自己包餃子吃，年三十的晚上，一家人一起包餃子、看春節聯歡晚會，團團圓圓、其樂融融！