你好，你這個問題問的不夠嚴謹，所謂一方水養一方人，每個地方都有一些很有特色又好吃的產品，很受當地人喜歡，但把它引到外地可能外地人不太喜歡。像廣東這邊腸粉店滿大街都是，但到了外省很多地方都難以生存。

去年俄羅斯世界盃後全國盛行龍蝦，龍蝦！龍蝦！滷蝦最好賣！很多藥店雜貨店都賣滷蝦了！還有手撕鴨脖，滷鮑魚，辣子雞屁股！冒菜好貴一份58.吃不起了！

冰粉～

做法如下：

1、倒入1500毫升水，也就是三瓶礦泉水，倒入20克冰粉，攪拌至沒有顆粒，將水晾涼，冷藏三個小時

2、將500毫升也就是一瓶礦泉水，水燒開，放入100克紅糖煮化晾涼，劃開冰粉，盛入碗中，淋上紅糖汁，撒上白芝麻乾果完成～

有很多，比如我們四川的涼粉、涼麵、豌雜麵、酸辣粉、缽缽雞、冒菜等……

豌雜麵

用料:五花肉、幹豌豆、新鮮麵條、香辣醬、飄香油、調味粉、老抽、生抽、鹽、蔥、姜、蒜豌豆做法：1、把幹豌豆放進一個大碗裡，加一勺鹽，在大碗里加入冷水，然後用手反覆揉搓豌豆，之後用清水沖洗豌豆。這一步的目的是把豌豆清洗得更乾淨，然後用高壓鍋壓熟，或者買外面的成品油酥豌豆也可以的雜醬做法1.五花肉去皮（六分肥，四分瘦），用刀把五花肉剁成肉醬，鍋裡油燒，熱放肉末，在鍋裡煸到出油幹香2.放姜、白酒、放點香辣醬料和飄香油，放雞精和味精，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、蒜末、翻炒3.最後加入白糖調味即可4.麵條最好用鮮切面，麵條下水煮熟，煮到斷生即可，硬一些比較好。

冒菜：

添香調料：清油火鍋料、調味粉、飄香油

配料：骨頭湯、雞精、味精、白糖、鹽

製作流程：

添香清油火鍋底料500g，兌5斤骨頭湯，熬十分鐘，用細漏打去料渣，加雞精30克，味精20克，白糖5克，增香粉15克調味製作成冒菜湯，麻辣味程度在這個步驟根據所需口味加辣椒花椒一起熬即可。

骨頭湯：加鹽，味精，雞精調味，鹹味適中，將冒菜的食材，根據煮熟透的時間，按順序下鍋煮熟撈起裝盆。澆上熬好的冒菜湯，再澆上添香飄香油，撒上蔥花，花生粹，蒜泥，芝麻油少許即可。

麻辣缽缽雞：

調料：純淨水（雞湯最好 ）600g 、 調味粉15g 、添香麻辣佐料100g 、 姜蒜蓉各20g、 鹽3G、小米椒40g 、 雞精15g 、 熟芝麻15g 、  新紅油120g 、白糖3g製作方法：各種調和即可,新紅油最後加入！

我很清處記得，小時候跟我父親上街看見一個擔子上賣的，一個小白盤子上放雪白的東西，我父親見我看著，就買了一分，好像三分錢，我三口兩口就吃了！，還沒吃到啥味，那個滑，很好吃，長大之後經常吃，可就吃不到這個味。