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  • 1 # Youtu

    準備用料:大米3杯、肋排2根、水適量、土豆1個、玉米半根、蔥1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、鹽3克、五香粉1小勺

    1、肋排洗淨,在買的時候讓攤主給剁成小節。

    2、準備好的配菜。

    3、土豆去皮切塊,胡蘿蔔也切小塊,玉米先分成段,每段再分成幾小塊,食材都處理成大小一致就可以了。

    4、蔥姜也處理一下,蔥切薄片,姜切成細絲。

    5、炒鍋放入色拉油,放入排骨煎到表面金黃,出現焦痕。煎過的排骨再燜熟會更好吃。

    6、把排骨推到一邊,土豆也放進去煎一下。

    7、排骨和土豆都推到一邊,下入蔥姜炒出香味來。

    8、再放入胡蘿蔔和玉米,一起翻炒均勻。

    9、加入老抽、鹽和五香粉等調料,再次炒勻,這時候就能聞到很香的味道了,不過都還不熟哈,經過待會的燜飯過程就會非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出來,原鍋加入一些水燒開,調料會進入到水裡。

    10、大米洗淨。

    11、加入剛才煮開的水,到鍋深標示的3倍米的刻度處,略微淺一點,如果不夠就再新增一些涼水。

    12、再把剛才炒好的排骨蔬菜鋪在米飯上面。

    13、電飯煲選擇煮飯功能。

    14、成品

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