可以和家裡常吃的蔬菜搭配一起煮食，推薦幾種做法：

鴨肉煮土豆

鴨肉性寒、味甘，適用於體內有熱、上火的人群食用，所以在夏天多吃一點鴨肉還是不錯的，可以祛祛火，又解了一些愛食肉人群的饞

食材

主料鴨肉750g土豆200g

輔料油適量鹽適量花椒適量八角適量香葉適量紅糖適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量

步驟

1.食材都準備好

2.將鴨子洗乾淨剁成小塊

3.先用水焯一下，去除一下血水

4.蔥、姜、蒜切好備用

5.土豆去皮切成滾刀塊

6.鍋裡放油，放入紅糖，炒化

7.把焯好的鴨子倒入，快熟翻炒，使之均勻的上色

8.把所有的調料放入

9.加水中火燉，水沫過鴨子肉即可

10.鴨肉燉爛之後，把切好的土豆放進去，再燉10分鐘

11.一大鍋美味的鴨子燉土豆就熟了

小貼士

鴨肉有股土腥味，在做的時候多放一些料酒來去味

鴨塊煮蘿蔔

主料

鴨腿肉兩塊

白蘿蔔一根

老薑一塊

蒜瓣五六個

蘿蔔燉鴨塊的做法步驟

1.鴨腿切大塊、蘿蔔切大塊、姜蒜拍破。

2.鍋裡放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。

3.炒至鴨肉變色、出油（大約5~8分鐘），放入一點點甜酒（酒糟，當料酒用了），繼續炒約1分鐘。

4.下姜稍炒後，再將蘿蔔放進去一起炒一小小會兒。

5.加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。