步驟 1

先搓三個光滑的麵糰，從白色麵糰取一小塊加入竹炭粉，揉勻備用。

步驟 2

取一塊黃色麵糰搓成橢圓形壓扁，當牛頭。

步驟 3

取一塊黃色麵糰搓成梯形，當牛的身體，用剪刀把寬的那頭剪開一點，形成兩條腿。

步驟 4

取粉色麵糰，擀成薄片，沾牛奶貼在身體上。

步驟 5

剪掉多餘的部分，稍微整形，注意腿部。

步驟 6

在剛才擀的粉色面片切兩條長條，沾牛奶沿褲子貼在身體上，當揹帶。取黃色麵糰一小塊搓一條尾巴，尾巴的頂端沾一小塊粉色麵糰。最後把尾巴牛的屁股上。把身體和頭沾在一起。

步驟 7

搓一條黃色麵條，剪斷，沾在身體兩側，當手。取白色麵糰擀成稍厚點的橢圓形，沾水貼頭和身體的中間。

步驟 8

搓一條白色麵糰剪斷。

步驟 9

把白色麵糰貼在牛腦袋上，彎一下。整形好，像牛角。再搓兩個黑色水滴，沾在牛頭的白色麵糰上，當鼻孔。

步驟 10

搓四個黑色圓球，兩大兩小，大的沾在牛腳上，小的沾在手上。

步驟 11

取黑色麵糰，搓好眼睛嘴巴和兩隻耳朵。

步驟 12

我是邊做邊發酵的。做好形狀後再等個十來分鐘，差不多可以開火蒸了。大火蒸十分鐘左右，關火悶五分鐘再揭蓋。