嚴格的說，當人在寒冷時不僅牙齒在打顫，全身的肌肉都在抖動，簡單的說：牙齒打顫只是肌肉抖動在人的面部的具體表現而已。那麼為什麼冷的時候肌肉會抖動呢？這是人體的一種自我保護機制。冷的時候，人體體溫感受器產生電位差，這個電位差傳導到大腦溫覺感受中樞，透過反射弧，引起骨骼肌收縮（就是俗稱顫抖），骨骼肌收縮耗能，就是產熱，這就是人體保護自身不受外界溫度變化的一種調節。舉一個很簡單的例子：在一個溫度適宜的環境下，人們感覺很舒服。如果我們加大運動量，很快就會出汗。這是因為人在運動的時候肌肉會舒張收縮，這個一個把能量轉化成動能的過程，而這個過程會產生大量的熱量，當熱量威脅到人體本身的溫度平衡的時候，就會藉助汗液的蒸發來散發體內的熱量。同理，在寒冷的時候，人體的溫度機制會受到威脅，生命的本能會命令肌肉運動起來，把體內儲藏的能量轉化成熱量。這就是肌肉抖動的原因，但是，太冷的話，顫抖產生的熱量也無法保持體溫需要的熱量，人體就凍僵了。

我們平時在受冷之後，牙齒會咯咯地在一起“打架”，等身體暖和起來，這種牙齒“打架”的現象也會隨之消失，這是為什麼呢？ 人的牙齒會對外界的環境變化做出相應的反應，一般來說，人的體溫保持在37℃左右，這個溫度下，人的器官處於最佳工作狀態中。如果溫度驟降，大腦就會向身體發出指令，這時全身的肌肉開始快速活動，為的是能為身體產生熱量，也就是平時我們所感覺到的全身發抖。臉部的肌肉也會參與到這場肌肉快速活動的“大戰”中，在臉部肌肉的帶動下，我們的牙齒就咯咯地“打架”了。人體的溫度要保持相對的恆定,當外界的溫度高時，人體會用出汗的方式進行降溫,將溫度降低下來。而在天氣很冷的時候,身體內臟活動產生的熱量不足以抵消身體的散熱。這時身體就會指揮骨骼肌運動產生熱量,這時的骨骼肌運動不受大腦的指揮。這就是身體打顫，牙齒打架。所以每到冬天的時候，大家都要注意保護自己的牙齒。並且，刷牙的時候最好用溫水，這樣不僅不會傷害牙齒，刷完還會感覺清爽舒服。並且刷牙時含一口清水，鼓漱吐出，有利於增強口腔肌肉。另外，建議牙齦經常不舒適的人可以使用有關牙齒敏感的牙膏，這樣可以更好地保護牙齒。在冬天的時候，牙齒就不會那麼敏感了。