兩者在功效上是有區別的。
1.白扁豆的功效
1）白扁豆是一種很常見的一種食物，可以用來煲燙喝，這樣吃起來是特別的有營養的，而白扁豆有很好的脾和作用，還可以化溼消暑。有很好的健脾，化溼，消暑的作用。
2）平時多吃一些白扁豆對於食少便溏或者是白帶過多，暑溼吐瀉的人群是有好處，特別是對於煩渴胸悶的人群是很好的。
3）白扁豆是一種補而不滯的食物，白扁豆對於夏日暑溼傷中是有好處的，特別是對於一些致吐瀉是有很好的作用的。
4）白扁豆也有很好的抗菌、抗病毒作用 白扁豆的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等營養物質是特別的。
2.炒白扁豆的功效
炒白扁豆是一種經過炒的一種豆，有很好的.利尿，通便的作用。也可以健腎，防止腎結石和尿毒症。同時炒白扁豆還可以.清腦明目，特別是對於視力不好的人群來說，常吃炒白扁豆是有好處的，這樣也不會有副作用。
擴充套件資料
白扁豆，一種農作物，可曬乾，炒後可食用。白扁豆味甘，性微溫，有健脾化溼，利尿消腫，清肝明目等功效。白扁豆，別名藊豆、白藊豆、南扁豆；拉丁文名Dolicho，lablabL.一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子，一年生纏繞草本。扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區，約在漢晉間引入中國。秋、冬二季採收成熟果實，曬乾，取出種子，再曬乾。種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。
功能主治
健脾化溼，和中消暑。用於脾胃虛弱，食慾不振，大便溏瀉，白帶過多，暑溼吐瀉，胸悶腹脹。
藥理作用
1.抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌和有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2.對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml，對活性E-玫瑰花結的形成有促進作用，即增強T淋巴細胞的活性，提高細胞的免疫功能。
3.毒性 白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶於水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制實驗動物生長，故屬毒性成分。另含一種酶，有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性，加熱亦降低其活性，於10mg/kg濃度時，由於抑制了凝血酶(thrombin)，可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。
用白扁豆提取的凝集素可區分人和羊、牛的紅細胞，因為此凝集素僅凝集人的紅細胞，法醫可用此探測人血。
兩者在功效上是有區別的。
1.白扁豆的功效
1）白扁豆是一種很常見的一種食物，可以用來煲燙喝，這樣吃起來是特別的有營養的，而白扁豆有很好的脾和作用，還可以化溼消暑。有很好的健脾，化溼，消暑的作用。
2）平時多吃一些白扁豆對於食少便溏或者是白帶過多，暑溼吐瀉的人群是有好處，特別是對於煩渴胸悶的人群是很好的。
3）白扁豆是一種補而不滯的食物，白扁豆對於夏日暑溼傷中是有好處的，特別是對於一些致吐瀉是有很好的作用的。
4）白扁豆也有很好的抗菌、抗病毒作用 白扁豆的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等營養物質是特別的。
2.炒白扁豆的功效
炒白扁豆是一種經過炒的一種豆，有很好的.利尿，通便的作用。也可以健腎，防止腎結石和尿毒症。同時炒白扁豆還可以.清腦明目，特別是對於視力不好的人群來說，常吃炒白扁豆是有好處的，這樣也不會有副作用。
擴充套件資料
白扁豆，一種農作物，可曬乾，炒後可食用。白扁豆味甘，性微溫，有健脾化溼，利尿消腫，清肝明目等功效。白扁豆，別名藊豆、白藊豆、南扁豆；拉丁文名Dolicho，lablabL.一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子，一年生纏繞草本。扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區，約在漢晉間引入中國。秋、冬二季採收成熟果實，曬乾，取出種子，再曬乾。種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。
功能主治
健脾化溼，和中消暑。用於脾胃虛弱，食慾不振，大便溏瀉，白帶過多，暑溼吐瀉，胸悶腹脹。
藥理作用
1.抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌和有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2.對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml，對活性E-玫瑰花結的形成有促進作用，即增強T淋巴細胞的活性，提高細胞的免疫功能。
3.毒性 白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶於水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制實驗動物生長，故屬毒性成分。另含一種酶，有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性，加熱亦降低其活性，於10mg/kg濃度時，由於抑制了凝血酶(thrombin)，可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。
用白扁豆提取的凝集素可區分人和羊、牛的紅細胞，因為此凝集素僅凝集人的紅細胞，法醫可用此探測人血。