氣溫。荷包豆原產熱帶地區，要求生長環境溫度在16—35℃之間。種子發芽適宜溫度為20—30℃。在適宜的溫度條件下，一次種植，可採收3—5年，且春夏秋季不斷開花結莢，連續採收。冬季氣溫較低（12℃以下），全株落葉，次年早春又恢復生長。從播種到開花結果、種子成熟，約需80—120天。2、土壤條件。荷包豆對土壤的適應性較強。如果利用土壤疏鬆、肥沃，排灌水條件較好的砂壤土栽培，成熟早、產量高、品質好。在村邊屋旁種植，用舊水缸或竹圍，堆放肥泥，然後搭架種植，同樣可以獲得優質高產。3、肥料和水分。荷包豆根系比較發達，植株生長旺盛，需要較多的氮肥。基肥最好是用堆漚腐熟的農家肥，追肥最好是用稀人糞尿，每採收一次，追一次肥。荷包豆喜潮溼但怕澇漬，平時要求保持土壤溼潤即可，乾旱時要勤澆水，但不要漫灌。栽培技術在南方，荷包豆主要是露地栽培。兩廣及福建等省區，一般在2—3月播種。華中或華東地區，在3—4月播種。如採用營養杯育苗，可提早10—15天出苗。播種後約90天可採收第一批鮮豆。育苗移栽。選種。作種用的荷包豆種子，要求粒大、飽滿、無病蟲害。貯藏兩年以上的種子，發芽勢較弱，一般不要選用。荷包豆粒大、粒重，單位面積用種量較多，大粒種一般每畝用種7·5公斤左右，小粒種用種約4公斤。育苗。大面積栽培，要起畦作苗床集中育苗後再移栽到大田。為提早上市，最好採取塑膠大棚或小拱棚內用營養杯育苗，天氣回暖後再移栽到大田，可提早10—15天收穫。在庭院內或屋邊零星種植的，可採取直播的方法，每穴播3—5粒，出苗後搭棚上架。定植。幼苗長出一對真葉，天氣回暖時即可進行大田定植。定植前要整好地，起平畦，畦寬100釐米左右，雙行雙株或雙行3株植，行距60—70釐米，株距30釐米。開行或開穴，施足基肥並將肥料與穴土拌勻後種植。定植時，將營養杯剪開，讓根系直接與土壤接觸，庭院或屋邊地角種植的可用竹圍或廢水缸裝水肥泥種植。搭架。南方種植的荷包豆多為蔓生種，定植後必須搭架。大面積種植的，支架可搭成人字形，畦與畦之間要求光照充足，通風良好，便於管理和採收。荷包豆幼苗生長到30—50釐米時會自然攀援上架，有時應以人工扶持上架。零星種植的，可搭平架。架的形式與葡萄架相似。架的大小，以種植的株數而定，一般每株需面積1平方米左右。架的高度2米左右，以人在架下能自由走動、方便採收為宜。肥水管理。荷包豆對肥水條件需求不高，但施肥要掌握好時機。一般以稀薄糞水為主，在複葉出現時施一次，開花結莢期追施1—2次。要注意防止澇漬。開花前注意控制水分，施肥勿過多過密，否則容易造成落花。荷包豆種植後，只要溫度適宜，常年開花結莢，每採收一次，應及時追施肥料和保證土壤適度溼潤。大面積生產，氮、磷、鉀要適當搭配，以磷、鉀肥為主，氮肥為輔，氮、磷、鉀比例約為1：1·5：1·5。為方便計算，每畝每次可施尿素1·5公斤、過磷酸鈣和硫酸鉀各2·5公斤，稀釋後淋施效果較好。