如果是加盟形式，我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。

門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定專案可行性。

一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。

快餐店開辦流程

自己開的話，一般如下：

1、帶好個人身份證原件及影印件到當地工商局登記名稱。

2、要去環保局相關部門申請辦理排汙許可證，一般領取排汙許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅;汙水要能納入市政汙水管道。

3、區管轄內的衛生監督部門填寫《衛生許可證申請表》一式兩份，並提供準確、真實、合法、有效的資料。如果符合衛生標準及要求，3個工作日可做出是否受理的決定。

4、辦理好排汙證和衛生許可證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。

5、領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。

6、在開業前，還需向所在轄區的消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證。

有些手續在辦理時，需要一段時間審批，所以一定要提前申請，以免耽誤開業。比如說在拿到營業執照前，一定要先拿到衛生許可證和排汙許可證。