用料：梭子蟹 2只、海白蝦 1斤、年糕 適量、洋蔥 1個、大蔥 1根、姜 適量、蒜 適量、香辣（紅辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒） 適量、豆瓣醬 適量、料酒 適量、生抽 適量、糖 適量、鹽 適量、白芝麻 適量、香菜 適量1、首先先把蟹處理乾淨，用蔥、姜、白胡椒、料酒、鹽醃製一會。2、然後把蝦也處理乾淨，同樣放入蔥姜、白胡椒、料酒醃製一會。3、熱油放鍋，把蝦蟹放下鍋，炸至金黃備用。4、然後取一些剛剛炸過的油放入大鍋中，把年糕放進去煎熟。5、再把大蔥切段；薑切片；剝出蒜粒；洋蔥切片；各種香料備齊。6、起鍋熱油，放入蔥段、蒜粒、薑片和香料，稍微煸炒一會。7、炒出香味後，放入三勺豆瓣醬到鍋裡，煸炒出紅油。8、這時候再倒入洋蔥、蝦、蟹、年糕、醬油和糖翻炒3-5分鐘。9、出鍋之後，撒上白芝麻和香菜在上面，即可食用。

原料：螃蟹 萵筍 胡蘿蔔 山藥配料：洋蔥，紅辣椒 大蒜 蔥 姜 花椒 八角調料：牛肉豆豉醬 料酒，糖，生抽，鹽，味精做法編輯1，2，原料，螃蟹去收拾乾淨，去腮，剪腳分塊3，洋蔥，蔥姜切絲4，萵筍胡蘿蔔山藥切條準備：1，我用的冰鮮海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生薑。這樣就比較好吃。2，焯水的螃蟹控幹水分，用鹽，胡椒，澱粉醃漬十分鐘。3，4，油鍋炸金黃撈出，山藥也炸金黃。炒制：1，小火煎辣椒和蒜，蒜微黃為好。2，放入蔥姜，八角花椒，洋蔥，炒出香味，放牛肉豆豉醬。3，倒入萵筍，胡蘿蔔炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗開水。4，倒入螃蟹和山藥拌均勻，調入鹽。小火燜十分鐘。出鍋放味精即可。