花椒通常是指花椒籽，即花椒樹結的果實，生活中常用來作調料、香料、油料及藥材等，花椒樹是多種用途的經濟樹種。
花椒的經濟利用價值主要是花椒果皮，花椒果皮富含揮發油和脂肪，和蒸餾提取芳香油，做食品香料和香精原料。花椒果皮具有濃郁的麻香味，生活中普遍用來做食用的調味佳品。
花椒果含油率達30%左右，可以榨取花椒油，可食用，也可以用來生產肥皂、油漆、潤滑等工業用油。油渣可作飼料和肥料。
花椒果皮、果梗、種子及根莖、葉片均可以入藥。具有溫中散寒，防潮殺蟲，行氣止痛等功效，還可用來防治倉儲害蟲。
嫩枝和鮮葉均可直接做炒菜的調料或醃菜的副料，青幹葉可作烤制面食製品的香料。
五、花椒樹杆可以製作小型器具和精細木工器材。
花椒樹地面上部份枝繁葉密，姿態優美，果實成熟時，火紅豔麗，而且芳香宜人，有較好的觀賞價值。
花椒樹的根系發達，固土能力強，具有良好的水土保持作用。
花椒通常是指花椒籽，即花椒樹結的果實，生活中常用來作調料、香料、油料及藥材等，花椒樹是多種用途的經濟樹種。
花椒有什麼經濟利用價值？一、做食用調味品。花椒的經濟利用價值主要是花椒果皮，花椒果皮富含揮發油和脂肪，和蒸餾提取芳香油，做食品香料和香精原料。花椒果皮具有濃郁的麻香味，生活中普遍用來做食用的調味佳品。
二、可榨取花椒油。花椒果含油率達30%左右，可以榨取花椒油，可食用，也可以用來生產肥皂、油漆、潤滑等工業用油。油渣可作飼料和肥料。
三、花椒可製藥。花椒果皮、果梗、種子及根莖、葉片均可以入藥。具有溫中散寒，防潮殺蟲，行氣止痛等功效，還可用來防治倉儲害蟲。
四、花椒葉可製作香料。嫩枝和鮮葉均可直接做炒菜的調料或醃菜的副料，青幹葉可作烤制面食製品的香料。
五、花椒樹杆可以製作小型器具和精細木工器材。
六、有較好的觀償價值。花椒樹地面上部份枝繁葉密，姿態優美，果實成熟時，火紅豔麗，而且芳香宜人，有較好的觀賞價值。
七、有良好的水土保持作用。花椒樹的根系發達，固土能力強，具有良好的水土保持作用。