用料

黃油 80g

豬油（玉米油） 25g

雞蛋 40g（我用1個）

糖粉 70g（我用50g）

鹽 3g

雞精 3g（可不放）

低筋麵粉 250g

蔥花 35g

馬蘇裡拉芝士 40g

肉脯粒（或火腿粒） 30g

蔥香芝士肉脯餅乾的做法

黃油室溫軟化，與豬油，雞蛋，鹽，雞精，糖粉混合均勻。

篩入麵粉攪拌均勻。

實際上我的黃油是直接進微波爐解凍，化成液體的，似乎對口感影響不大。

我是用4根筷子攪拌的，搗搗戳戳。

加入蔥碎，芝士碎，肉脯碎。

攪拌均勻

在工作臺上鋪一張保鮮膜，倒入混合物整形成長方體。

放進保鮮膜的盒子裡，幫助塑型更方正。進冰箱冷凍層冷凍一小時。

取出切片。厚薄儘量保持一致。

烤箱預熱170度。餅乾平鋪在烤盤上，上下火中層烤17分鐘左右。

烤至表面金黃，取出晾晾，裝進密封容器中。