樹葉變色應該叫脫鎂反應 化學變化啦 但是化學反應往往都伴隨著物理反應啦 主要是化學啦為什麼一到秋天，那麼多的樹葉都要變色呢？
原來葉子之所以會呈現五顏六色，都是因為葉子含有色素--葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素和花青素等的緣故。葉綠素是葉子裡最主要的、最普遍的色素，通常有兩種，葉綠素Ａ和葉綠素Ｂ。前者近於藍綠，色較深，後者僅於黃綠，色較淡。它們在葉子裡的比例大約是３比１。與葉綠素同時並存的還有葉黃素和胡蘿蔔素，呈黃色和橙黃色，它們都存在與葉綠體內。另外還有花青素，呈現黃色、紫色、藍色，它們主要分佈於一些植物細胞的液泡裡。大多數葉子細胞裡，由於葉綠素佔優勢，所以地球就被打扮成綠色的世界了。但是有些植物卻偏偏不是綠色，似乎有意要點綴一下大自然。菜園裡的莧菜、山野中的天麻，苗圃裡的紫蘇、花盆裡的秋海棠，可以終年通紅，這是由於其它色素"喧賓奪主"，把葉綠素蓋住了的緣故。相對而言，葉綠素不太穩定，它經常被破壞，也經常在形成，並與環境條件有關。每當春天來臨，氣溫回升，對葉綠素形成有利，葉子就被"染成"綠色。而當秋天一來，氣溫降低，在強光低溫的情況下，葉綠素的形成停止，破壞加強，繼而逐漸消失。葉黃素和胡蘿蔔素則乘機拋頭露面，葉子就呈現黃色。那麼為什麼秋天的"霜葉"會紅於"二月花"呢？這就得歸功於花青素了。花青素平常在葉子裡較為少見，有時存在於幼葉裡，但是葉子長大後它也就消失了。但當秋天一到，許多植物，如黃枦、槭樹的葉子裡，葉綠素大量解體，同時花青素大量形成，使葉子變紅。自然界就出現了"霜葉紅於二月花"的景色。有些植物的葉子由於花青素尚未佔上風，就和葉黃素、胡蘿蔔素搭配在一起，把葉子染成黃、棕、褐等顏色，於是，一幅五彩繽紛的秋景圖畫，就歷歷在目了。
綠色植物葉片中存在葉綠素，當遇到酸時，即發生化學變化，形成黃褐色的脫鎂葉綠素，這種反應被稱之為脫鎂反應。
樹葉變色應該叫脫鎂反應 化學變化啦 但是化學反應往往都伴隨著物理反應啦 主要是化學啦為什麼一到秋天，那麼多的樹葉都要變色呢？
原來葉子之所以會呈現五顏六色，都是因為葉子含有色素--葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素和花青素等的緣故。葉綠素是葉子裡最主要的、最普遍的色素，通常有兩種，葉綠素Ａ和葉綠素Ｂ。前者近於藍綠，色較深，後者僅於黃綠，色較淡。它們在葉子裡的比例大約是３比１。與葉綠素同時並存的還有葉黃素和胡蘿蔔素，呈黃色和橙黃色，它們都存在與葉綠體內。另外還有花青素，呈現黃色、紫色、藍色，它們主要分佈於一些植物細胞的液泡裡。大多數葉子細胞裡，由於葉綠素佔優勢，所以地球就被打扮成綠色的世界了。但是有些植物卻偏偏不是綠色，似乎有意要點綴一下大自然。菜園裡的莧菜、山野中的天麻，苗圃裡的紫蘇、花盆裡的秋海棠，可以終年通紅，這是由於其它色素"喧賓奪主"，把葉綠素蓋住了的緣故。相對而言，葉綠素不太穩定，它經常被破壞，也經常在形成，並與環境條件有關。每當春天來臨，氣溫回升，對葉綠素形成有利，葉子就被"染成"綠色。而當秋天一來，氣溫降低，在強光低溫的情況下，葉綠素的形成停止，破壞加強，繼而逐漸消失。葉黃素和胡蘿蔔素則乘機拋頭露面，葉子就呈現黃色。那麼為什麼秋天的"霜葉"會紅於"二月花"呢？這就得歸功於花青素了。花青素平常在葉子裡較為少見，有時存在於幼葉裡，但是葉子長大後它也就消失了。但當秋天一到，許多植物，如黃枦、槭樹的葉子裡，葉綠素大量解體，同時花青素大量形成，使葉子變紅。自然界就出現了"霜葉紅於二月花"的景色。有些植物的葉子由於花青素尚未佔上風，就和葉黃素、胡蘿蔔素搭配在一起，把葉子染成黃、棕、褐等顏色，於是，一幅五彩繽紛的秋景圖畫，就歷歷在目了。
綠色植物葉片中存在葉綠素，當遇到酸時，即發生化學變化，形成黃褐色的脫鎂葉綠素，這種反應被稱之為脫鎂反應。