推薦吃法： 肉塊燉茄子幹 食材明細 豬肉 適量茄子幹 適量 生抽 適量鹽 適量蒜 適量 茄子幹是東北的土特產品，是將茄子蒸熟晾乾而成，它集香、辣、甜、鹹多種味道為一體，口感既韌又軟，且有過口忘不了，吃了還想吃的味道。 這次用肉塊燉乾菜，肥肉炸油燉乾菜比較香，瘦肉稍大塊，可以沾醬油吃，比較過癮 1茄子幹提前一小時泡發。 2瀝乾水分。 3豬瘦肉切塊，肥肉切片，肥瘦分開。 4肥肉冷油下鍋小火炸至出油。 5下蒜末生抽爆香。 6下茄子翻炒均勻。 7加水，加鹽，加瘦肉塊。 8大火燒開，小火燉至只剩一點湯汁即可。 茄子乾煸鴨 原料： 焯過水的鴨塊、茄子幹、柿子椒、黃花、香菇 調料： 尖椒、姜、蒜、花椒、大料 做法： 1、少許油燒熱後，下調料煸香，放入鴨塊煸炒，放入少許料酒、生抽和醋 2、鴨塊炒好後盛出 3、茄子乾洗淨後切段，下油鍋煸一會，放入香菇水、調味料煮到茄子幹入味 4、湯汁快乾時放入黃花、香菇煸炒[美食中國] 5、下柿子椒煸炒至七八分熟 6、最後倒入鴨塊，加入適量鹽和自制的五香粉調味。 茄幹蒸肉 茄幹集香、辣、甜、鹹多種味道為一體，口感既韌又軟，且有過口忘不了，吃了還想吃的味道。用茄幹蒸肉，簡單而不失營養和美味 食材 主料瘦肉200g茄子幹小半碗輔料油適量鹽適量米酒適量醬油適量枸杞子 8g薑片 2片 步驟 1.瘦肉洗淨切片，薑切片。 2.茄子幹用水泡軟。 3.茄幹瀝乾水。 4.肉片和姜置碗中，放香油、米酒、生抽、鹽拌勻靜置半小時入味。 5.大碗底部鋪上茄幹，再倒入醃好的肉片。 6.置電壓力鍋，加蓋，定時15分鐘。 7.出盤，撒上一層枸杞補身。 小貼士 肉片和姜置碗中，放香油、米酒、生抽、鹽拌勻靜置半小時入味。
推薦吃法： 肉塊燉茄子幹 食材明細 豬肉 適量茄子幹 適量 生抽 適量鹽 適量蒜 適量 茄子幹是東北的土特產品，是將茄子蒸熟晾乾而成，它集香、辣、甜、鹹多種味道為一體，口感既韌又軟，且有過口忘不了，吃了還想吃的味道。 這次用肉塊燉乾菜，肥肉炸油燉乾菜比較香，瘦肉稍大塊，可以沾醬油吃，比較過癮 1茄子幹提前一小時泡發。 2瀝乾水分。 3豬瘦肉切塊，肥肉切片，肥瘦分開。 4肥肉冷油下鍋小火炸至出油。 5下蒜末生抽爆香。 6下茄子翻炒均勻。 7加水，加鹽，加瘦肉塊。 8大火燒開，小火燉至只剩一點湯汁即可。 茄子乾煸鴨 原料： 焯過水的鴨塊、茄子幹、柿子椒、黃花、香菇 調料： 尖椒、姜、蒜、花椒、大料 做法： 1、少許油燒熱後，下調料煸香，放入鴨塊煸炒，放入少許料酒、生抽和醋 2、鴨塊炒好後盛出 3、茄子乾洗淨後切段，下油鍋煸一會，放入香菇水、調味料煮到茄子幹入味 4、湯汁快乾時放入黃花、香菇煸炒[美食中國] 5、下柿子椒煸炒至七八分熟 6、最後倒入鴨塊，加入適量鹽和自制的五香粉調味。 茄幹蒸肉 茄幹集香、辣、甜、鹹多種味道為一體，口感既韌又軟，且有過口忘不了，吃了還想吃的味道。用茄幹蒸肉，簡單而不失營養和美味 食材 主料瘦肉200g茄子幹小半碗輔料油適量鹽適量米酒適量醬油適量枸杞子 8g薑片 2片 步驟 1.瘦肉洗淨切片，薑切片。 2.茄子幹用水泡軟。 3.茄幹瀝乾水。 4.肉片和姜置碗中，放香油、米酒、生抽、鹽拌勻靜置半小時入味。 5.大碗底部鋪上茄幹，再倒入醃好的肉片。 6.置電壓力鍋，加蓋，定時15分鐘。 7.出盤，撒上一層枸杞補身。 小貼士 肉片和姜置碗中，放香油、米酒、生抽、鹽拌勻靜置半小時入味。