手術後是可以吃魚的。從營養的角度看，魚類的蛋白更容易消化與吸收。有利於傷口恢復。正常成年人，每天需要至少40克蛋白質，手術後，機體創傷後對蛋白質的需要更多。但如果手術大，創傷程度就高，對全身的功能有可能有影響，如消化功能減弱。所以，術後開始階段，補充蛋白不宜量大，要選用易於消化吸收的動物蛋白，而魚就是這樣的蛋白。你可以想一下，魚湯在天冷的時候容易成魚凍，那就是因為魚在水中加熱後分子較小的蛋白質容易溶解在湯裡的緣故。濃的雞湯、肉湯小火慢煨後，在天冷時，也能凍，但不及魚來得快。那就是魚的蛋白更容易溶解的緣故。我在外科工作多年，從我接觸的病人的情況觀察，手術後吃魚是好的。當然以清淡一些為好。適量為宜。至於民間所說魚是發物，如出麻疹時吃鯽魚湯，會讓疹子出得快，發得齊，是有實踐為依據的。但那不是手術後的情況。還有中醫認為，在外症如疔、癰、丹毒時不宜吃發物，如公雞、豬頭肉、黃豆等，雖然沒有理論依據，但是有實踐的依據的。我的祖父、父親都是中醫，我小時候看到他們遇到外症病人時，交待幾種不宜吃的東西，親眼見到，如果病人不遵守就會病情加重，在《醫宗金鑑》中對發物就有記載（有少數明顯有不科學的成份，但總體是一部極好的書）；我是西醫，從數十年從醫經驗看，我覺得無關。可能是西醫用了抗菌素的緣故吧，吃了一些所謂的發物並沒有事。