玉米窩頭的製作材料： 主料：玉米麵（黃）320克 輔料：黃豆粉160克 玉米窩頭的做法： 1. 將細玉米麵、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使麵糰柔韌有勁； 2. 麵糰揉勻後搓成圓條，再摘成面劑； 3. 在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手； 4. 取面劑放在左手心裡，用右手指揉捻幾下，將風乾的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心裡； 5. 右手沾點涼水，在面球中間鑽1個小洞，邊鑽邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏； 6. 將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3釐米厚，且內壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。

玉米麵150克、麵粉50克、牛奶125克、紅棗40克、細砂糖15克1、 準備所需材料。2、將麵粉、玉米麵、糖混合，倒入牛奶拌勻。3、紅棗去核切碎，加入玉米麵中。4、用手揉成麵糰，蓋上溼布或保鮮膜讓麵糰鬆弛10分鐘。5、取一小塊玉米麵團，揉圓，用拇指戳一個洞，然後旋轉著用手指捏成中空圓錐形的窩頭胚。6、依次做好，放入刷了油的盤中。7、大火燒開蒸鍋的水，水開後把整形完成的窩頭胚子放入蒸鍋。8、蒸15分鐘左右即可。

1、準備好所需的食材

2、將所有的食材放入大盆裡

3、用手揉成玉米麵團，蓋上蓋子讓玉米麵鬆弛10分鐘，再揉幾下，玉米麵團表面變得非常光滑

4、將玉米麵團分成約35克一個的小麵糰

5、揉成圓形，放在盤子裡

6、拿一個小麵糰，用食指撮一個同，然後旋轉著指頭捏成中空圓錐形的窩頭胚

7、放在刷了薄薄一層油的蒸籠上

8、蒸鍋裡倒入足量的水燒開，水開後把窩頭胚子放進去

9、蒸15分鐘即可，和傳統的窩窩頭不一樣，這款改良版的窩窩頭吃起來柔軟細膩香甜，連小朋友都喜歡上了呢。