高棉有什麼好吃的——仙草凍（Cha Houy Teuk）

高棉有什麼好吃的——豬肉飯（Bai Sach Chrouk）

切成薄片的豬肉因在炭火上慢慢烘烤而帶有自然的清甜。有時候會把豬肉浸在椰汁或者蒜汁內。將烤好的豬肉放在一大份米飯上，再加上新鮮醃製的黃瓜和蘿蔔以及許多姜。通常還會有一碗覆有大蔥和油炸洋蔥的雞湯。

高棉有什麼好吃的——米粉（Nom Banh Chok）

高棉米粉確實十分美味，吃法跟雲南的過橋米線差不多，這道主食勝在它的湯底，主要是由椰子末、花生、蝦末、魚末加上黃咖哩熬製而成，口味十分特別。吃的時候只需要把麵條，以及其他附贈的蔬菜倒入湯中，拌勻及可食用。

高棉有什麼好吃的——阿莫克魚（Fish Amok）

阿莫克魚可以說是高棉國菜，高棉菜的代表，可以在大大小小的高棉菜餐廳品嚐到這道美味。阿莫克魚是用在洞裡薩湖裡的去骨魚肉，加上椰汁、椰奶、檸檬葉、各種香料調和而成。高階飯館會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟製成濃湯咖哩魚而不是慕斯。

高棉有什麼好吃的——高棉紅咖哩（Khmer Red Curry）

高棉紅咖哩不如泰國的咖哩那麼辣，同樣用椰汁做底料卻不會過多的放入辣椒。菜品裡有牛肉、雞肉或者魚肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁、檸檬香草和kroeung醬。因法國文化的影響，高棉紅咖哩往往搭配麵包一起食用。

高棉有什麼好吃的——酸橙牛肉沙拉（Lap Khmer）

酸橙高棉牛肉沙拉里的牛肉會被切成薄片，因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是沙拉。這道菜受到喜愛偏生肉的高棉男士的喜愛，但餐廳裡往往會提供烤牛肉。整到菜裡有檸檬香草、大蔥、大蒜、魚露、九層塔、薄荷、綠豆和青椒。這道又甜又鹹的美味同樣因為放了很多新鮮紅辣椒而辣味十足。

高棉有什麼好吃的——炒蟹（Kdam Chaa）

炒螃蟹是高棉的海濱城市白馬市的特色菜。這道菜由新鮮的螃蟹和本土的貢布青椒炒制而成。芳香的貢布青椒聞名全球美食界，儘管全球各地都有幹貢布青椒，但高棉當地新鮮的青椒絕對是你從沒嘗試過的風味獨特的美味。