工具/原料
糯米粉 (250克) 紅豆沙 (250克) 紅棗 (10顆) 涼白開水 250克
方法/步驟
1/22
先準備糯米粉、紅豆沙餡、紅棗。
2/22
把水試著倒入糯米粉中，一邊倒，一邊攪。攪到成糊狀。
3/22
將糯米糊上鍋蒸，蒸15分鐘，取出晾涼。蒸糯米糊的時候，可以把紅棗一起蒸熟。
4/22
另取一個碗，放入糯米粉，放進微波爐裡，高火加熱一分鐘取出。糯米糊和糯米乾粉都做熟了，下面開始包花樣了。
5/22
第一種：糯米紅豆沙包。取一團糯米糊，在碗裡蘸點乾粉，在手裡團成團。
6/22
把團再壓扁，上面放上紅豆沙餡。
7/22
用手兜起糯米皮，上面收口，捏緊。扣在盤子裡，一個糯米紅豆沙包就做好了。
8/22
第二種：糯米豆沙卷。用擀麵杖擀成長條的片。
9/22
用勺背將面片上的紅豆沙抹勻。
10/22
從一端開始連皮帶餡捲起。
11/22
捲到另一端，捲成個圓滾滾的條。
12/22
用乾淨的刀快速從中間切開，糯米豆沙卷就做完了。
13/22
第三種：糯米三角。將蒸熟的糯米，取一團，按成扁片，中間放上紅豆沙。
14/22
將三個邊同時向中間聚攏，用拇指、食指和中指把口捏緊。就包成了一個糯米三角。
15/22
第四種：棗窩頭。將熟糯米放在手心裡，揉成窩頭狀。
16/22
將蒸熟的大棗從側面切成一條一條的，切完，中間的核也去掉了。
17/22
把棗條規則地按在窩頭上，一個好看的棗窩頭就完成了。
18/22
第五種：糯米豆沙餃。把豆沙放入按扁的熟糯米中間。
19/22
然後兩邊對摺，兩個邊緣捏在一起，捏成個糯米豆沙餃子。
20/22
第六種：糯米紅棗蝴蝶糕。把熟糯米揉成長條，用手從中間掐細，形成一個蝴蝶結的樣子。
21/22
把兩粒大紅棗按在兩邊的糯米結上，就完成了。
22/22
把這六種花樣糯米蒸糕放在盤中
工具/原料
糯米粉 (250克) 紅豆沙 (250克) 紅棗 (10顆) 涼白開水 250克
方法/步驟
1/22
先準備糯米粉、紅豆沙餡、紅棗。
2/22
把水試著倒入糯米粉中，一邊倒，一邊攪。攪到成糊狀。
3/22
將糯米糊上鍋蒸，蒸15分鐘，取出晾涼。蒸糯米糊的時候，可以把紅棗一起蒸熟。
4/22
另取一個碗，放入糯米粉，放進微波爐裡，高火加熱一分鐘取出。糯米糊和糯米乾粉都做熟了，下面開始包花樣了。
5/22
第一種：糯米紅豆沙包。取一團糯米糊，在碗裡蘸點乾粉，在手裡團成團。
6/22
把團再壓扁，上面放上紅豆沙餡。
7/22
用手兜起糯米皮，上面收口，捏緊。扣在盤子裡，一個糯米紅豆沙包就做好了。
8/22
第二種：糯米豆沙卷。用擀麵杖擀成長條的片。
9/22
用勺背將面片上的紅豆沙抹勻。
10/22
從一端開始連皮帶餡捲起。
11/22
捲到另一端，捲成個圓滾滾的條。
12/22
用乾淨的刀快速從中間切開，糯米豆沙卷就做完了。
13/22
第三種：糯米三角。將蒸熟的糯米，取一團，按成扁片，中間放上紅豆沙。
14/22
將三個邊同時向中間聚攏，用拇指、食指和中指把口捏緊。就包成了一個糯米三角。
15/22
第四種：棗窩頭。將熟糯米放在手心裡，揉成窩頭狀。
16/22
將蒸熟的大棗從側面切成一條一條的，切完，中間的核也去掉了。
17/22
把棗條規則地按在窩頭上，一個好看的棗窩頭就完成了。
18/22
第五種：糯米豆沙餃。把豆沙放入按扁的熟糯米中間。
19/22
然後兩邊對摺，兩個邊緣捏在一起，捏成個糯米豆沙餃子。
20/22
第六種：糯米紅棗蝴蝶糕。把熟糯米揉成長條，用手從中間掐細，形成一個蝴蝶結的樣子。
21/22
把兩粒大紅棗按在兩邊的糯米結上，就完成了。
22/22
把這六種花樣糯米蒸糕放在盤中