得了糖尿病,不是出家當和尚,更不是犯了錯誤要受懲罰,那麼多清規戒律讓人們的生活失去意義。醫學的目的是讓患者健康、快樂的生活,這也不讓吃、那也不讓吃,是人們對醫學的誤解,和人文醫學的精神是相悖的。
春節是中國最大的節日,年夜飯是最重要的節目之一,在最重要的節日、最重要的節目,強制病人或者強制自己不享受美食是不人道的。
所以,糖尿病人在血糖控制的基礎上,可適當享受美食,年夜飯也沒必要那麼多禁忌。
糖尿病人也需要營養,糖尿病人也需要幸福生活。糖尿病人飲食控制原則是平衡膳食——食譜搭配要科學,營養成分要均衡,而不是什麼都不吃。
糖尿病人平時飲食要做到:
1、放寬對主食的限制:主食類食品應占飲食總熱量的50-60%,提倡粗製米、全麥面、雜糧(蕎麥麵、燕麥面、玉米、薯類等),這些食物不僅不會使血糖急劇增加,而且膳食纖維含量高,飽腹感強,有利於控制食量。
2、適當肉食:蛋白質含量一般不超過總熱量的15%,成人要0.8~1.2g/日/kg體重。應首選純牛奶、瘦肉、魚蝦、禽蛋類,其次為豆類及各種豆製品,前者應保證至少1/3。
3、限制脂肪攝入:每日脂肪數量不能超過每日總熱量的30%,以不飽和脂肪酸(茶籽油、橄欖油、亞麻油、魚油等)為主,室溫下為固體的油(牛、豬、羊油)含飽和脂肪酸多,應少吃,儘量不食用動物內臟。
4、多吃蔬菜:各種蔬菜都可以選擇。
5、選擇水果:水果口感好,還能補充大量維生素、果酸和礦物質,如果餐後2小時血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白在7.5%以下時可以選用水果。香蕉、葡萄、紅棗、荔枝、柿子、紅果含糖量相對較高,應減少食用。吃水果最好在兩餐之間做加餐用,既不至於血糖太高,又能防止低血糖發生。
6、多飲水:多飲水有利於體內代謝產物的排出和血糖的稀釋。
7、忌食單糖類食品:糖果、點心、餅乾、飲料、果汁、冰激凌、巧克力等食品含有大量的單糖(葡萄糖、果糖)或雙糖(蔗糖、乳糖),這些食品可使血糖快速、明顯升高,應忌食。
8、限制飲酒:酒的熱量很高,並增加肝臟負擔,而且空腹飲酒易出現低血糖,儘量不飲酒,避免空腹飲酒。
只要平時血糖控制很好,年夜飯可適當放開一些,甚至酒也可以少喝一點,但不要食用上述的單糖類食品。
得了糖尿病,不是出家當和尚,更不是犯了錯誤要受懲罰,那麼多清規戒律讓人們的生活失去意義。醫學的目的是讓患者健康、快樂的生活,這也不讓吃、那也不讓吃,是人們對醫學的誤解,和人文醫學的精神是相悖的。
春節是中國最大的節日,年夜飯是最重要的節目之一,在最重要的節日、最重要的節目,強制病人或者強制自己不享受美食是不人道的。
所以,糖尿病人在血糖控制的基礎上,可適當享受美食,年夜飯也沒必要那麼多禁忌。
糖尿病人也需要營養,糖尿病人也需要幸福生活。糖尿病人飲食控制原則是平衡膳食——食譜搭配要科學,營養成分要均衡,而不是什麼都不吃。
糖尿病人平時飲食要做到:
1、放寬對主食的限制:主食類食品應占飲食總熱量的50-60%,提倡粗製米、全麥面、雜糧(蕎麥麵、燕麥面、玉米、薯類等),這些食物不僅不會使血糖急劇增加,而且膳食纖維含量高,飽腹感強,有利於控制食量。
2、適當肉食:蛋白質含量一般不超過總熱量的15%,成人要0.8~1.2g/日/kg體重。應首選純牛奶、瘦肉、魚蝦、禽蛋類,其次為豆類及各種豆製品,前者應保證至少1/3。
3、限制脂肪攝入:每日脂肪數量不能超過每日總熱量的30%,以不飽和脂肪酸(茶籽油、橄欖油、亞麻油、魚油等)為主,室溫下為固體的油(牛、豬、羊油)含飽和脂肪酸多,應少吃,儘量不食用動物內臟。
4、多吃蔬菜:各種蔬菜都可以選擇。
5、選擇水果:水果口感好,還能補充大量維生素、果酸和礦物質,如果餐後2小時血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白在7.5%以下時可以選用水果。香蕉、葡萄、紅棗、荔枝、柿子、紅果含糖量相對較高,應減少食用。吃水果最好在兩餐之間做加餐用,既不至於血糖太高,又能防止低血糖發生。
6、多飲水:多飲水有利於體內代謝產物的排出和血糖的稀釋。
7、忌食單糖類食品:糖果、點心、餅乾、飲料、果汁、冰激凌、巧克力等食品含有大量的單糖(葡萄糖、果糖)或雙糖(蔗糖、乳糖),這些食品可使血糖快速、明顯升高,應忌食。
8、限制飲酒:酒的熱量很高,並增加肝臟負擔,而且空腹飲酒易出現低血糖,儘量不飲酒,避免空腹飲酒。
只要平時血糖控制很好,年夜飯可適當放開一些,甚至酒也可以少喝一點,但不要食用上述的單糖類食品。