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  • 1 # 使用者460939118404

    我要推薦一款白酒:衡水老白乾67度的原漿原液。

    中國白酒有很多,我最愛衡水老白乾,其中我認為最好的就是:衡水老白乾67度原漿原液。

    之所以推薦這款酒,是因為它無論酒瓶還是酒質都屬上乘佳作。

    當我第一眼看到它,就被深深的吸引了。

    整個瓶身就像一隻燃燒的蠟燭,瓶蓋是跳動的火焰,瓶頭是融化的蠟液,再配上晶瑩剔透的瓶身,非常漂亮。

    瓶身正中四個狂草大字:“陸拾柒度”,旁邊標有:“千年古法,原漿原液”。

    蠟燭瓶裡,裝著滿滿的老白乾。蠟燭生產歷史很悠久,對應老白乾的古老生產技藝。

    蠟燭通體潔白無瑕,對應老白乾的晶瑩剔透。

    蠟炬成灰淚始幹,對應老白乾的燃後無水,酒體淨爽。

    這個設計端的是:“相得益彰,精妙絕倫!”

    衡水老白乾屬於老白乾香型,是白酒十二種香型之一。

    老白乾香型源於汾酒的大麴清香工藝,中低溫制曲。不同的是制曲原料:老白乾是純小麥;汾酒採用小麥,豌豆混合。

    因此汾酒有豌豆香,更顯清雅。老白乾相較而言更為豐滿,醇厚且帶有清新的麥香。

    喝高度酒,用小盅最好,把酒倒入分酒器,端起來輕嗅,一股淡淡的青草香。

    這種香很像小麥抽穗時麥稈的味道,記得小時候經常把洗衣粉倒進水裡攪勻,抽一根青青的麥穗,掐頭去尾當吸管吹泡泡,這種香氣就像那秸稈最嫩的部位。

    酒在分酒器靜置10分鐘,之後輕輕晃動,可以看到淚痕搬的掛壁,倒酒入小杯還可以看到酒體有一定粘度。

    一小杯入口,含著別急下嚥,舌尖輕攪。頓時滿口生津,接著就感受不到這杯酒了。

    不知是因為舌頭被刺激過度,還是津液太多把酒體裹住。下嚥時入喉順滑,剛落肚也沒什麼感覺。正在想高度酒不應該這樣的時候,熱流就像一波波海浪,第一下到胃,第二下到食道,第三下到喉嚨。

    接下來口中是很強的回甘,層層疊疊,再砸一下嘴,滿口清新的香甜氣息,很是奇妙的一種感覺。

    方瓶特製衡水老白乾有這種回甘,但沒有這麼強。衡水老白乾謹制,因為度數低又弱化了太多。

    人常稱頌老白乾說:“一口香,二口甜,三口香甜惹人饞。”,喝老白乾很多年,喝過的老白乾也有幾十種。直到這款酒,方得其中滋味。

    香甜氣息過後,非常淨爽,而無雜味。

    這款酒基本代表了老白乾酒的典型風格:“酒色清澈透明,酒質醇香清雅,酒體甘冽挺拔,入口豐滿柔順,回味悠長乾淨。”

    這個酒度數雖高,但不烈不上頭,老白乾在這一方面確實勝出一籌。

    這款酒,從內到外都散發著屬於衡水老白乾獨特的氣質。

    做為一個衡水人,我把這款最能代表家鄉特色的白酒,誠摯的推薦給大家,希望您也能體驗到它獨特的美。

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