主料

豬肉

500克

大白菜

900克

黑木耳

150克

餃子皮

750克

輔料

雞蛋

2個

鹽

適量

糖

適量

油

適量

料酒

適量

醬油

適量

雞精

適量

胡椒粉

適量

麻油

適量

蔥

適量

姜

適量

步驟

1.肉糜放薑末，鹽，糖，雞精，鮮抽，胡椒粉，麻油，雞蛋

2.加些油，料酒，往一個方向攪拌上勁，再放一點水再攪拌勻

3.大白菜洗淨切碎，黑木耳泡好洗淨切碎，蔥花切好

4.在大白菜裡放些鹽，揉一會兒，擠去菜汁

5.肉糜里加入蔥花

6.加入黑木耳

7.加入大白菜

8.攪拌均勻

9.放入冰箱冷凍1個鐘頭

10.買現成的餃子皮，包餃子

11.鍋裡水開，放些鹽煮熟餃子

12.準備自己喜歡的調料

13.吃時澆上即可