川味面是一種起源於四川的特色麵食，在四川的川菜的影響下，川味面以其口味香辣刺激的特點而備受消費者喜歡，紅湯麵、幹拌麵、清湯麵三大類麵食類型各有豐富的內容，可以說一個月天天吃都不帶重樣的，在南方人們以米飯為主食，饅頭很少吃，但是麵食卻是不管南方北方人都喜歡吃的，且麵條製作相比於米飯簡單易操作，方便快捷。

川味面大受歡迎 ，所以開川味麵館成為了大部分的選擇，有一些麵食培訓學校也就趁勢開始了自己的“模仿”之路，自以為會煮兩碗麵就可以開面食培訓學校了，豈不知道麵食培訓學校一定要有自己的核心技術配方，如果連這一點都做不到，麵食培訓教出來的學員豈敢開店。比如成都蜀味緣麵食技術培訓學校一直都在堅持自己的原則，一不做網路教學，必須親自到現場實踐學習，2，不專獨分配方。

川味麵食培訓課程：

1、香料的常識及用途

2、紅油辣椒的製作、儲存

3、川味麵食高湯原材料的處理及高湯熬製

4、紅湯麵的紹子製作

5、紅湯麵的碗底調配練習

6、幹拌麵紹製作及各種幹拌麵的碗底調配練習

7、清湯麵系列紹子的製作及清湯麵碗底調味調味

8、核心配方絲毫不做保留，全部傳授給您

麵食培訓開面館，選對專案才是賺錢致勝的關鍵因素。食培訓學校所教學的川味面，在味道上面可以說是還原了地道，正宗的川渝味道。在市場消費方面，川味面有著強大的食用基礎，不管是東南還是西北，對於川味麵館的需求量都是非常大的。所以麵食培訓開面館現在川味面技術，至少可以有一點可以，那就是市場廣闊，吃的人多。從另外一個角度來說，川味面屬於大眾消費餐飲，接地氣兒也是比較關鍵的。不管是男女老少，川味面對於他們來說，都是出面的好選擇。一個想好長期發展的專案，有了這些作為基礎，才能越走越遠。

要學習麵食技術，就要去專業的學校學習，才能學到更全面的技術，現在的話，學習一個麵食這塊不錯的，學好不僅可以自己創業，還可以開店呢。

我跟你說一個真實的例子吧，我的同學的孩子就是在成都新東方烹飪學校學習的中餐，學習了差不多就是兩個月的樣子。然後他還順帶學習了麵食這塊，也就學習幾天，不長的時間，現在他自己在開中餐館的同時，自己還每天賣早餐，生意超級火。

包子饅頭面食，這些全部都是在賣，很不錯的，給人的感覺特別好的。所以要想學習包子饅頭面食，就去專業的學校學習就對了。

因為成都新東方烹飪學校是專業的烹飪培訓學校，學校的老師能教給學生特別多的技術，還能讓學生自己動手實操，能輕鬆的掌握到專業的技術。

學好了味道好，所以就業的人也受到了領導的重視，如果是自己創業的，那麼創業的待遇也是不可想象的。因為他的味道好，受到了顧客的喜歡，回頭客就會特別多的。