1、桂花、麥芽糖（或蜜蜂，白糖）。

製作篇： 2、將新鮮桂花風乾，即成幹桂花（我的這個沒有完全乾透，趕著交作業，所以還差點火候）。將風乾的桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵

3、掏起，瀝乾水份

4、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉）

5、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因為蒸一會就自然融化掉了

6、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用乾淨的小勺取用。

提示：秋季的時候，食用麥芽糖和蜜蜂製品都有清火潤肺的功效哦！

食材明細 新鮮桂花

鹽

糖

國慶長假，桂花飄香，正好有時間又有地方採桂花，於是就有了自制糖桂花。

1

新鮮桂花才回來後，挑去雜質，放淡鹽水中浸泡一會。

2

我是一邊挑一邊就把挑好的桂花放淡鹽水中浸泡，這樣挑好也泡好了。

3

桂花用清水再洗幾遍，最後一遍用食用水清洗，並擠幹水分。

4

準備一干淨無油無水的玻璃瓶，一層糖一層桂花擺放，壓緊，最後用糖封口，一週後可食用。做好的糖桂花需放冰箱儲存，可以儲存好幾年不壞。