關於幸福的食物，往往和人有關聯。
我想說的是香菜。
大多數時候，我們家不叫它香菜，而叫芫荽（聽上去像“鹽隨”，我也是上了大學才搞清楚這兩個字怎麼寫）。
它不是別的菜上的小點綴，它會被老爸洗了又洗，用刀切吧切吧，放進小碗裡，澆上醋，有時候還有少許香油和老抽，反覆拌一拌，就成一盤菜。
吃飯的時候，只有我和老爸吃得歡，老媽也吃，不過極少，用她的話說，似乎只有我們老陳家的人才有吃芫荽的習慣，我和老爸愛吃，兩個姑姑也愛吃，我們來自北方，到了淮河以南，但飲食習慣依舊不改。
奇怪的是，走出了家鄉的地界，我竟再也沒有單獨吃過一盤香菜，在無錫的時候，幾乎看不到香菜的身影，整天吃食堂，香菜那麼細小，味兒大，根本上不了食堂的大鐵盤子，去飯店點餐，也只能在涼拌香乾和西湖牛肉羹上看到一些香菜葉的影子，至於香菜的根莖，幾乎看不著，即便偶爾看到了，也是“碎屍萬段”狀，不成氣候。
南下深圳，北上北京，無論是在學校，還是單吃單過，香菜都很少能單獨混入我家的餐桌，它有時候被搭配著買來——多半是菜場大姐免費送的，比如做鐵鍋柴雞，出鍋的時候可以放幾根香菜，純粹圖它的一點綠，陪著黑紅的雞肉好看，僅此而已。
老媽不再拌香菜，朋友也不會拿香菜大做文章，當然也情有可原，小小香菜，有什麼值得大做文章，它生來就是配菜的料，更何況味道還那麼不友好……多少年來，沒人注意我其實喜歡吃香菜，不會做飯的我，更不會特意去菜場買一把子香菜，醃拌著吃。
偶爾去外面吃飯，比如去拿渡、川成元吃麻辣香鍋，服務員偶爾會問一下，有沒有什麼忌口的，蔥薑蒜要不要，香菜要不要……聽到香菜兩個字，我立刻全身過電，隨即脫口而出，要！香菜要！多一點！
我親愛的香菜，只能在這時候以黑馬的姿態殺出。
事實上老爸去世之後，也的確沒有人陪我吃香菜，雖然香菜那麼那麼好——中醫說它性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，祛風解毒……可誰在乎？而直接用醋拌著吃，又是那樣詭異奇特——吃酸的習慣，我似乎也是從老爸那裡繼承來的。
今年夏天，我在家，老媽涼拌了一盤紅蘿蔔，放了糖、老抽和醋，我吃著吃著，又想起香菜來了。
我喃喃道，要是芫荽就好了。
老媽一愣，說什麼？什麼芫荽？
我大聲說了三遍，芫荽，芫荽，就是芫荽啊，那架勢好像在呼喚一個失散多年的親人。老
媽不屑道，哎呀知道了，芫荽！
第二天，我真的吃上了涼拌芫荽，八分醋，一分醬油，一分香油，拌著直接吃，很好。很好。
可惜老爸再不能陪我吃了。
⊙_⊙⊙_⊙⊙_⊙⊙_⊙⊙_⊙⊙_⊙⊙_⊙
《懷舊食堂》是一本溫暖的書
▽去豆瓣點“想讀”逢百送書
傳送門：懷舊食堂 (豆瓣)
關於幸福的食物，往往和人有關聯。
我想說的是香菜。
大多數時候，我們家不叫它香菜，而叫芫荽（聽上去像“鹽隨”，我也是上了大學才搞清楚這兩個字怎麼寫）。
它不是別的菜上的小點綴，它會被老爸洗了又洗，用刀切吧切吧，放進小碗裡，澆上醋，有時候還有少許香油和老抽，反覆拌一拌，就成一盤菜。
吃飯的時候，只有我和老爸吃得歡，老媽也吃，不過極少，用她的話說，似乎只有我們老陳家的人才有吃芫荽的習慣，我和老爸愛吃，兩個姑姑也愛吃，我們來自北方，到了淮河以南，但飲食習慣依舊不改。
奇怪的是，走出了家鄉的地界，我竟再也沒有單獨吃過一盤香菜，在無錫的時候，幾乎看不到香菜的身影，整天吃食堂，香菜那麼細小，味兒大，根本上不了食堂的大鐵盤子，去飯店點餐，也只能在涼拌香乾和西湖牛肉羹上看到一些香菜葉的影子，至於香菜的根莖，幾乎看不著，即便偶爾看到了，也是“碎屍萬段”狀，不成氣候。
南下深圳，北上北京，無論是在學校，還是單吃單過，香菜都很少能單獨混入我家的餐桌，它有時候被搭配著買來——多半是菜場大姐免費送的，比如做鐵鍋柴雞，出鍋的時候可以放幾根香菜，純粹圖它的一點綠，陪著黑紅的雞肉好看，僅此而已。
老媽不再拌香菜，朋友也不會拿香菜大做文章，當然也情有可原，小小香菜，有什麼值得大做文章，它生來就是配菜的料，更何況味道還那麼不友好……多少年來，沒人注意我其實喜歡吃香菜，不會做飯的我，更不會特意去菜場買一把子香菜，醃拌著吃。
偶爾去外面吃飯，比如去拿渡、川成元吃麻辣香鍋，服務員偶爾會問一下，有沒有什麼忌口的，蔥薑蒜要不要，香菜要不要……聽到香菜兩個字，我立刻全身過電，隨即脫口而出，要！香菜要！多一點！
我親愛的香菜，只能在這時候以黑馬的姿態殺出。
事實上老爸去世之後，也的確沒有人陪我吃香菜，雖然香菜那麼那麼好——中醫說它性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，祛風解毒……可誰在乎？而直接用醋拌著吃，又是那樣詭異奇特——吃酸的習慣，我似乎也是從老爸那裡繼承來的。
今年夏天，我在家，老媽涼拌了一盤紅蘿蔔，放了糖、老抽和醋，我吃著吃著，又想起香菜來了。
我喃喃道，要是芫荽就好了。
老媽一愣，說什麼？什麼芫荽？
我大聲說了三遍，芫荽，芫荽，就是芫荽啊，那架勢好像在呼喚一個失散多年的親人。老
媽不屑道，哎呀知道了，芫荽！
第二天，我真的吃上了涼拌芫荽，八分醋，一分醬油，一分香油，拌著直接吃，很好。很好。
可惜老爸再不能陪我吃了。
⊙_⊙⊙_⊙⊙_⊙⊙_⊙⊙_⊙⊙_⊙⊙_⊙
《懷舊食堂》是一本溫暖的書
▽去豆瓣點“想讀”逢百送書
傳送門：懷舊食堂 (豆瓣)