食材清單

主料

年糕

200克

輔料

番茄

1個

生薑

1塊

大蒜

3瓣

小蔥

1根

佐料

鹽

1勺

雞精

1勺

烹飪步驟

步驟1準備食材：年糕200克、番茄1個、姜1塊、大蒜3瓣、小蔥1根。

步驟2番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切滾刀塊。

步驟3姜切末。

步驟4蒜切末。

步驟5小蔥切蔥花。

步驟6鍋中放入適量清水燒開，放入年糕煮2分鐘後撈出。

步驟7鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入姜蒜末炒香。

步驟8放入番茄塊炒出番茄汁，再放入年糕炒勻。

步驟9待湯汁收濃，調入鹽1勺、雞精1勺，出鍋撒上蔥花即可。