紫薯花樣饅頭的做法步驟11.紫薯蒸熟，搖成泥。分成兩份，一份加50克麵粉，和成紫薯泥。另一份和125克的麵粉加1.5克酵母和成紫薯麵糰，剩下的125克的麵粉再加1.5克酵母和成白麵團。紫薯花樣饅頭的做法步驟22.我的小幫手在和紫薯麵糰。紫薯花樣饅頭的做法步驟33.先做紫薯開花饅頭，白麵團包上剛才和50克麵粉和好的紫薯泥，像包包子那樣，收口朝下，用刀在表面劃十字型。紫薯花樣饅頭的做法步驟44.紫薯面可以用模具壓出各種造型。還可以用紫薯面和白麵重疊，卷緊，切成饅頭大小狀。紫薯花樣饅頭的做法步驟55.鍋底鋪上烘焙紙，大火燒開，蒸20分鐘即可。紫薯花樣饅頭的做法步驟66.紫薯饅頭搭配小米粥。營養早餐。

溫馨提示：

1、紫薯和麵粉比例2:1顏色比較好看，要是口感好3:1更好一些，你可以把紫薯換乘南瓜泥或者其他雜米麵都可以。

2、要是想花型更好也可以把皮切成涼拌，然後把花心纏在筷子上，然後半片半片粘上，也可以的。但是我想家裡省事還是用整個皮子會快捷一些。

3、放了紫薯的面會反稀，面不要太軟。

4、夏天熱了，發酵很快就好了，如果發好了沒有時間做就放入冰箱冷藏否則會發大了。

5、面要好揉麵的話，一定要把紫薯加入水然後攪拌成沒有乾麵揉比較好揉。 食材主料：350g 麵粉80g 紫薯泥 配料：3g酵母粉 2.麵粉放入化開酵母粉的溫水中3.紫薯泥和麵粉一起和麵併發酵排氣之後揉成長長的形狀4.切成大小均等的樣子5.揉好並擀麵皮6.五個一組7.筷子從中間壓開8.捲起來9.用刀從中間切開10.正過來，做成玫瑰花樣子11.放入蒸鍋 開鍋後20分鐘即可。