食材用料 馬蹄粉1盒/250克 椰漿1罐/400ml 紅片糖110克 白糖160克相剋食物 清水適量 椰汁千層糕的做法 椰汁千層糕的做法圖解11.準備好所需材料 椰汁千層糕的做法圖解22.先把110克的紅糖加入300毫升水中，把糖煮融化，然後用個大一點的湯碗盛起來 椰汁千層糕的做法圖解33.另起一個碗，將130克的馬蹄粉加入400毫升的清水中，攪拌均勻 椰汁千層糕的做法圖解44.將攪拌均勻的馬蹄粉漿過篩，加入煮好的紅糖水中，放一旁備用（即是將圖3加到圖2中攪拌均勻） 椰汁千層糕的做法圖解55.160克白糖加到300毫升的熱水中攪融化，放一旁備用 椰汁千層糕的做法圖解66.把剩下的120克馬蹄粉加入400毫升椰漿攪拌均勻， 馬蹄粉要完全溶於漿中不要起粒 椰汁千層糕的做法圖解77.過篩加入到融化好的白糖水中（即圖6加到圖5中） 椰汁千層糕的做法圖解88.這就是調好的兩種不同顏色的漿 椰汁千層糕的做法圖解99.準備一個大盆，刷上一層油 椰汁千層糕的做法圖解1010.大鍋水燒開後，先倒一層黃色的馬碲粉漿 椰汁千層糕的做法圖解1111.蒸凝結後，再倒一層椰汁粉漿 椰汁千層糕的做法圖解1212.待椰汁粉漿蒸凝結後，再倒馬碲粉漿，依此類推。（ 記得等一層凝固後再放另一層哦，不然就會混在一起！） 椰汁千層糕的做法圖解1313.每蒸一層大概是4～5分鐘，因為我的盆比較大，每層放了兩勺粉漿，如果每層只倒一勺粉漿，只需蒸2～3分鐘就可以了 椰汁千層糕的做法圖解1414.蒸好、放涼、倒扣，切成自己喜愛的形狀，最好是放進冰箱裡冰一下再切，口感會更好。（記得一定要完全涼透才可再切） 椰汁千層糕的做法圖解1515.再來一張側面的 椰汁千層糕的做法圖解1616.Q彈可口，椰汁味濃郁～