主料：西紅柿100g，滑子菇100g，樂惠紫菜湯（海鮮味）30g，雞蛋1個

調料：食鹽適量，味精適量，蔥適量，姜適量，香油適量，調和油適量

1、滑子菇焯水後洗乾淨切段，番茄切塊。

2、準備雞蛋紫菜。

3、炒鍋放油加熱蔥薑末入鍋煸出香味後番茄入鍋煸炒。

4、滑子菇入鍋煸炒。

5、煸炒均勻後倒入湯鍋，加適量水。

6、燒開後將紫菜入鍋。放鹽、味精。

7、開鍋後淋入雞蛋。

8、雞蛋成片淋入芝麻油攪拌均勻即可出鍋。

滑子菇雞蛋湯的做法

滑子菇儘量選取小株，整株洗淨。

雞蛋打散，打到挑不起蛋清。蔥切碎花，姜切極細蓉，即可以出香，又可以吃薑不見姜。蒜苗切碎段，香菜切段備用。

鍋內倒入適量清湯，如果渾濁，一定要用細密面篩過濾一次。如果沒有現成的清湯，直接用清水。涼水下入滑子菇，大火燒沸。調入適量鹽、少量白糖、味精、雞粉，撒入細碎蔥花、薑蓉略煮。調入適量水澱粉，可以根據自己嗜好，掌握稀稠度，略煮調和。調小火，保持微沸，緩緩分散倒入打散的雞蛋，用勺子略攪，微沸即停火。

撒蒜苗、香菜段，淋香油，此湯品即完成了。

可以根據自己嗜好，調整配料。

湯品特點：清香淡雅、鮮嫩滑爽。