牛肉含有豐富營養物質，很多人都喜歡吃燉牛肉，因為燉出來的牛肉吃起來味道非常的鮮美，燉牛肉的時候調料是不可缺少的，那麼大家知道燉牛肉忌放什麼調料嗎?接下來一起來看看吧。
燉牛肉忌放什麼調料
燉牛肉的時候並不是所有的調料都可以放的，那麼大家知道什麼調料燉牛肉的時候不可以放嗎?
1.花椒 其實花椒是四川重慶人比較喜歡的一種調味品，味道很衝而且還會有一種麻麻的口感，對於大多數人來說是不能適應的。一般紅燒的牛肉可能會加入花椒調味，但是必須是經驗豐富的廚師才可以掩蓋住花椒的味道。然而燉牛肉就千萬不能放花椒了，否則一鍋湯就失去了牛肉的鮮美，完全是花椒的沖鼻。
2.大蔥 大蔥的味道很香，是日常生活中大家經常用來去腥改羶的重要調味品，不過燉牛肉卻是個例外。因為燉牛肉最主要的還是保持牛肉的原汁原味，大蔥會是湯失去鮮美的味道，不僅如此燉出來的牛肉還會很老不嫩，牛肉的顏色也是發黑很深，所以儘量避免放入大蔥調味。
3.茴香 不得不承認茴香如果是配上烤牛肉那絕對是人間美味飄香十里，然而燉牛肉就完全沒必要放茴香了，因為你會發現有茴香的燉牛肉總是有一股茴香的味道纏繞舌尖不能散去，反而是顯得肉和湯都很甜膩，同時也會使牛肉的顏色看起來很深，真的是影響食慾。
4.八角 雖然說八角的確可以改善牛肉的羶味，不過凡事都是有得必有失，牛肉是沒有的了腥味還很香，可是燉牛肉的肉質卻變得硬是發柴，不易咀嚼就像是抹布一樣，牛肉的鮮美嫩滑蕩然無存，所以千萬別放八角。
牛肉含有豐富營養物質，很多人都喜歡吃燉牛肉，因為燉出來的牛肉吃起來味道非常的鮮美，燉牛肉的時候調料是不可缺少的，那麼大家知道燉牛肉忌放什麼調料嗎?接下來一起來看看吧。
燉牛肉忌放什麼調料
燉牛肉的時候並不是所有的調料都可以放的，那麼大家知道什麼調料燉牛肉的時候不可以放嗎?
1.花椒 其實花椒是四川重慶人比較喜歡的一種調味品，味道很衝而且還會有一種麻麻的口感，對於大多數人來說是不能適應的。一般紅燒的牛肉可能會加入花椒調味，但是必須是經驗豐富的廚師才可以掩蓋住花椒的味道。然而燉牛肉就千萬不能放花椒了，否則一鍋湯就失去了牛肉的鮮美，完全是花椒的沖鼻。
2.大蔥 大蔥的味道很香，是日常生活中大家經常用來去腥改羶的重要調味品，不過燉牛肉卻是個例外。因為燉牛肉最主要的還是保持牛肉的原汁原味，大蔥會是湯失去鮮美的味道，不僅如此燉出來的牛肉還會很老不嫩，牛肉的顏色也是發黑很深，所以儘量避免放入大蔥調味。
3.茴香 不得不承認茴香如果是配上烤牛肉那絕對是人間美味飄香十里，然而燉牛肉就完全沒必要放茴香了，因為你會發現有茴香的燉牛肉總是有一股茴香的味道纏繞舌尖不能散去，反而是顯得肉和湯都很甜膩，同時也會使牛肉的顏色看起來很深，真的是影響食慾。
4.八角 雖然說八角的確可以改善牛肉的羶味，不過凡事都是有得必有失，牛肉是沒有的了腥味還很香，可是燉牛肉的肉質卻變得硬是發柴，不易咀嚼就像是抹布一樣，牛肉的鮮美嫩滑蕩然無存，所以千萬別放八角。