怎麼鑑定白酒中有沒有加甜蜜素？第一。品嚐。品嚐酒似乎有一種苦甜味兒。白糖，冰糖加在酒中都沒苦甜。甜蜜素加在酒中會有一種苦甜味。第二。看酒的顏色。如果酒有發綠光的，表示加了甜蜜素的。第三看酒的純度。甜蜜素是一種結晶性粉末。加入酒中。酒它就會有一種雜質在裡面。用手搖動瓶子。他就不那麼清純了。表示他加了甜蜜素。

一般的白酒因為存放的時間短，或者是酒精勾兌的，需要放甜蜜素。

白酒，特別是濃香型白酒，講究的是綿、甜、淨、爽。但是這個甜味並不是甜蜜素作用的結果，而是透過存放一段時間後自然產生的香、綿、甜。

那麼現在的酒廠呢，第一個是因為產能不夠，必須要新增酒精勾兌。再就是量太大，遠遠超過了自然發酵的能力，不想辦法增加產量，那就是眼看著白花花的銀子溜走。

所以，酒廠的老總們看著訂單雪片也似飛來，而自己卻沒有酒賣，那個著急賺錢的勁是別人沒辦法理解的。於是乎不管三七二十一，該勾兌的就勾兌吧。殊不知正是這樣，才造成了大量原本屬於濃香酒的消費者轉型投入到其他領域的懷抱，真可謂得不償失。

我說這話並不代表別的香型就不能造假，只要想做，就沒有做不到的。您各位可千萬別相信某某香型不能造假的謊言，因為您在聽到這個話的時候，已經是在聽謊言了。

這是因為消費者分為很多型別。

一個是喝便宜酒的，十塊二十塊錢買一瓶，倆人也能暈乎半天。

再一個是喝高階酒的，看不上咱這玩意。

還有就是不信任。

最後回到主題來。

有沒有新增甜蜜素，在專業的質檢部門是可以監測出來的。具體到咱們普通老百姓這裡，還真有點難辦。

因為這玩意誰都不可能加的多了，如果達到象白糖那麼甜的程度，估計傻子都可以喝出來的。

我的理解還是看品質。

如果正兒八經的能達到上圖所示的標準，那他根本就沒必要加那些化學制劑。反之，只有本來就不合格的東西才需要新增。

如果喝時候明顯感覺過甜，建議謹慎點為妙。

其實甜蜜素按照要求適量新增，目前為止沒有發現對人體有什麼害處。但是過量肯定是不行的。

另外，現在的釀造技術，即使不新增任何化學物質，也可以完美的讓白酒達到綿甜淨的標準。這是因為每一種穀物都有自己特殊的性質，透過科學的配比，就可以解決甜味不足的弊端，從而避免了人為化學品的新增。

我一直都在承諾——沒有香精的純糧酒！

由於春節臨近，產能嚴重不足，想要品嚐的朋友們，我今天就發個福利，按成本價每人限購一箱，括弧，不包郵。

中國白酒的新問題又來了，記得前幾年什麼塑化劑和工業酒精喝了不能生育和喝了瞎了眼壞了肝腎等等，而白酒的股票又炒破了天，尤其是基金和機構合起夥來炒作，其實這些白酒的大股東和後臺倒是挺開心的，看來此事一出又能怎麼呵護呢？馬上又要過年了，而且過了年白酒的銷量還能堅持嗎？