一般保溫杯都有保溫保冷雙重功效的。保溫杯的原理就是阻斷了熱的幾個傳播路徑，裝熱水後杯裡的熱量無法傳導到杯外，熱水就涼得慢；裝冰水後，杯外的熱量傳到杯內同樣也受到阻斷，杯裡的冰水升溫慢，所以有保溫作用，保持溫度不上升或上升得慢些。
選擇保溫杯的方法：
（1）首先要選擇一體成形的瓶身，在購買時可注意瓶子的焊接方式。如果瓶身上有線條接縫的，即以一整塊不鏽鋼板捲起來再經過焊接處理，就代表是焊接過的。而其焊接材料焊錫本身，就是含重金屬的毒物。
（2）再來觀察杯蓋，不要選擇組成材料複雜的杯蓋，有的杯蓋成分非單一塑膠，而成分一旦複雜，毒性也就跟著複雜了。
（3）很多杯蓋有隨壓隨開的設計，雖然非常方便，但是這樣的設計，因為裡面多半都含有橡膠的成分而隱藏危機，不但難以清洗，遇到高溫還會釋放毒素。
（4）材質上因為陶瓷跟玻璃攜帶不便，所以以不鏽鋼保溫杯來說是比較安全的，而上述所說的橡膠，最好是以外表為乳白色、觸感較軟的矽膠代替較為安全。但是也要注意不鏽鋼的成分，成分不純的不鏽鋼內含大量鎳、鎘，遇熱會釋放重金屬等致癌毒素。
一般保溫杯都有保溫保冷雙重功效的，不會因為防冷水而影響保溫功能的。
保溫杯的保溫原理：一般是將壺體分為內外兩層，中間是空氣，空氣是不良導體因此具有一定的保溫作用，但是有如果採用採用雙層結構，這樣被子的重量就會較大，水也更容易變味，同時不便於攜帶。現今真空不鏽鋼保溫杯是保溫效果最好的保溫方式。真空是將中間的空氣都抽完，裡面形成一個徹底的隔絕層，達到比較強的保溫效果。保溫杯採用不鏽鋼加上真空層作為裝水的容器，頂部採用密封，裡面的熱水散熱就會減緩，從而達到保溫的效果。
鑑定保溫效能具體方法如下：先用熱水來燙一下杯子，然後再接上滿杯的熱水，蓋子蓋嚴實後放置24小時，之後倒出來試試水溫便知道是否保溫。
一般保溫杯都有保溫保冷雙重功效的。保溫杯的原理就是阻斷了熱的幾個傳播路徑，裝熱水後杯裡的熱量無法傳導到杯外，熱水就涼得慢；裝冰水後，杯外的熱量傳到杯內同樣也受到阻斷，杯裡的冰水升溫慢，所以有保溫作用，保持溫度不上升或上升得慢些。
選擇保溫杯的方法：
（1）首先要選擇一體成形的瓶身，在購買時可注意瓶子的焊接方式。如果瓶身上有線條接縫的，即以一整塊不鏽鋼板捲起來再經過焊接處理，就代表是焊接過的。而其焊接材料焊錫本身，就是含重金屬的毒物。
（2）再來觀察杯蓋，不要選擇組成材料複雜的杯蓋，有的杯蓋成分非單一塑膠，而成分一旦複雜，毒性也就跟著複雜了。
（3）很多杯蓋有隨壓隨開的設計，雖然非常方便，但是這樣的設計，因為裡面多半都含有橡膠的成分而隱藏危機，不但難以清洗，遇到高溫還會釋放毒素。
（4）材質上因為陶瓷跟玻璃攜帶不便，所以以不鏽鋼保溫杯來說是比較安全的，而上述所說的橡膠，最好是以外表為乳白色、觸感較軟的矽膠代替較為安全。但是也要注意不鏽鋼的成分，成分不純的不鏽鋼內含大量鎳、鎘，遇熱會釋放重金屬等致癌毒素。
一般保溫杯都有保溫保冷雙重功效的，不會因為防冷水而影響保溫功能的。
保溫杯的保溫原理：一般是將壺體分為內外兩層，中間是空氣，空氣是不良導體因此具有一定的保溫作用，但是有如果採用採用雙層結構，這樣被子的重量就會較大，水也更容易變味，同時不便於攜帶。現今真空不鏽鋼保溫杯是保溫效果最好的保溫方式。真空是將中間的空氣都抽完，裡面形成一個徹底的隔絕層，達到比較強的保溫效果。保溫杯採用不鏽鋼加上真空層作為裝水的容器，頂部採用密封，裡面的熱水散熱就會減緩，從而達到保溫的效果。
鑑定保溫效能具體方法如下：先用熱水來燙一下杯子，然後再接上滿杯的熱水，蓋子蓋嚴實後放置24小時，之後倒出來試試水溫便知道是否保溫。