開店不要先想賺多少，

要先想你有什麼手藝，你的餃子餡調的好，讓人可以吃了一次想下次，就可以開餃子店。

你漢堡花樣多，有特色，也可以開漢堡店，

顧客喜歡了，你的目的才達到了。

二三線城市開水餃店賺錢還是漢堡店賺錢？

從你提的水餃店和漢堡店名來說，水餃店的品種沒漢堡店品種多，花樣也不一樣，從歷史源頭講，水餃是中國的傳統美食，漢堡是05年由美國來到中國的，也有十多年了，漢堡有他自己的特點，也並不是所有人都喜歡的，只是品位要比餃子館高。但漢堡的品種花樣多，有幾種品名還是受還迎的，如三明智，很受歡迎，但價位高。單從名字說，肯定是漢堡賺錢了，可是投資要高的多。

在你選擇這兩個店中，說明你對你這兩個專案技能和質量在心裡已有把握了，說明還有市場的末知數，哪你就去考察你所選擇的市及市場，有一句行話叫貨比三家。你首先去你所選擇的市場考察三家，不吃不知道，一吃下一跳。

在選門店時，一定要考慮你門店所輻射範圍的群體，這些群體屬於哪個層面的，這也很重要。不用解釋你也知。

市場若選擇好，就是招牌了，門面招牌是吸引人的視窗。好吃不好吃，是你產品去說話，能不能第一步把人吸引到店，招牌很重要。只要吸引進客人，客人就會給你做廣告了，會告知其他客戶好吃還是不好吃。如果很美味，你就OK了。