題主提問的問題太廣泛了，因為每一種農作物追肥的時間是不一樣的，既然你提出了，那就回答幾種我們平時種植最多也是最常見的農作物，希望同時也能幫助到大家！

馬鈴薯最肥時間:馬鈴薯一般都是在花期前期要追肥，如果是早熟的品種，那麼就要在幼苗期就要追肥了，追肥一尿素肥和硫酸鉀為主，平均種植一畝地，追肥尿素20斤左右，硫酸鉀15斤左右，這樣能更好的提高產量。

大豆追肥時間:大豆就是我們說的黃豆，大豆需要氮肥比較多，但是它自身有根瘤菌可以固氮，這樣可以解決一部分氮素需求；在大豆初花期間追肥一次氮肥，以降低落花率，提高產量，結豆莢期間要進行一次根外施肥，以葉面噴施為主；土壤則要求一畝地追肥尿素10公斤左右。

玉米追肥時間:玉米則要在拔節前後都要追肥一次，一畝地施肥尿素10公斤左右；在抽雄前一週在追肥一次，一畝地大概20公斤尿素左右。主要看之前施的底肥如何，如果底肥足，則可以適當施肥少一些。

除了上述以外，還有花生、稻穀等，一般施肥原則都各不相同，但是主要還是以尿素、複合肥為主，施肥目的都是促進植株的生長，增加產量，提高收成，特別是植株生長旺盛階段更要做好施肥工作，做到合理、科學施肥。

不同的作物追肥的時期不同，不同的生長期追肥的效果也不同，肥料的品種選擇和使用量也不同。

以北方作物來說，小麥，玉米，大豆，棉花不同的生長期要有不同的追肥方法。

追肥的目的是為作物不同的生長期提供作物生長對營養的需要，促進植株更好的生長髮育。具體來說在施足底肥的情況下，底肥重磷，苗期重氮，後期重鉀，同時葉面噴施也是追肥的一種有效模式。

追肥的關鍵就是要掌握作物對養分吸收的臨界期和最好效率期，比如小麥返青肥，小麥返青肥是小麥整個生育期的關鍵之一，此期小麥需肥量大，營養生長旺盛，需要充足的氮肥供應。而玉米最佳追肥期則是拔節後至大喇叭期，這一時期是玉米吸收營養的高峰期，而大豆初花期，棉花蕾鈴期是需肥高峰期，所以在這一時期應該合理追肥。

總之，不同作物的不同生育期需肥要求不同，要根據作物生長需求科學合理的安排追肥。

農作物什麼時候追肥比較好？這要看是什麼作物，以及這種作物的幾個生育期關鍵節點的時期要把握好，只有這樣，才能將追肥的效果最大化。

下邊我以水稻為例來說明一下。水稻在移栽後有這麼兩個追肥的環節節點，一是櫱肥，而是穗肥。毋庸置疑的一個是為了促進分櫱，一個是為了促進灌漿結實。

我們黑龍江寒地水稻種植區，水稻的分櫱盛期在7.5葉左右。所以，我們要讓櫱肥的肥效在7.5葉達到最大化。水稻的需肥規律是施肥時的葉齡再加2葉時肥料效應達到最大化，那麼我們就要在5.5葉左右施入櫱肥；那麼穗肥呢？穗肥是為了促進灌漿、結實，增加千粒重。11片葉水稻品種在齊穗後就開始了灌漿，那麼我們根據水稻的需肥規律就能算出應該在第9葉的葉齡時期施入穗肥，這樣穗肥的肥料效應能在齊穗灌漿後達到最大效應，促進結實提高千粒重。

以上這些生育期的關鍵節點需要我們採取葉齡診斷的技術來判斷什麼葉齡應該採取什麼農業措施來管理。