1、固液分離技術：
液態酒糟是液態法白酒廠或酒精廠排出的蒸餾廢液，根據各生產廠家的工藝條件不同，每生產1噸酒精約排出10~ 15噸酒糟液。
一般酒槽中約含3~7%的固形物和豐富的營養成分，應予以充分利用。
目前酒糟液的處理方法有多種，但不論採取哪一種方法都需要將粗餾塔底排出的酒糟進行固液分離，分為濾渣和清液，主要的分離方法有沉澱法、離心分離法、吸濾法。
沉澱法一般是地下挖幾個大池，人工撈取，勞動強度大，固相回收率低，一般為40%左右。
離心分離法是採用高速離心機將濾渣和清液分離出來，常用的離心機有臥式螺旋分離機。
裝置簡單易於安裝，但由於裝置的高速旋轉再加上高溫執行，裝置事故較多。
吸濾法是近幾年在酒精行業興起的新工藝。
主要採用吸濾裝置，裝置龐大，固相回收率不及離心分離，但運轉連續平衡，相對的事故率降低。
2、廢液利用技術：
酒糟經固液分離後，得到的清液用於拌料有利於酒精生產，另外還可用於菌體蛋白的生產和沼氣發酵。
①、廢液回用：
粗餾塔底排出的酒糟進行固液分離後，得到的清液中不溶性固形物含量0.5%左右，總幹物質含量為3.0~3.5%。
由於清液中有些物質可作為發酵原料，有些則可促進發酵，有利於酒精生產,所以過濾清液可部分用於拌料。
這樣不僅節約了多效蒸發濃縮工序的蒸汽用量，減輕了多效蒸發負荷，而且替代部分拌料水，節約生產用水。
②、菌體蛋白的生產：
對固液分離得到的廢液進行組分及pH的調整後可用於菌體蛋白的生產：
經以上工藝處理可得到含水分為10%左右的飼料乾酵母，蛋白含量為45%左右，CODcr去除率為40~50%。
沼氣發酵多用於營養成分相對較差的薯幹酒精廢液的處理。
已有成熟的工藝和裝置，1噸薯幹酒精廢糟液（不分離）可產沼氣約280m3，CODcr去除率可達86.6%；
COD5去除率89.6%；
1噸木薯酒酒糟廢液可產沼氣約220m3，1m3分離濾液可產沼氣12~14m3，CODcr去除率可達90%。
④、DDG生產技術：
以玉米為原料的酒精糟營養豐富，幹糟粗蛋白含量一般在30%左右，是極好的飼料資源，固液分離後的溼酒糟可直接作為鮮飼料餵養畜禽，也可以經乾燥後製成DDG幹飼料。
酒精糟經離心分離後，分成濾渣和清液兩部分（其中濾渣水分≤73%，經乾燥後即得成品DDG）。
⑤、 DDGS生產技術：
DDGS是以玉米為原料，對經粉碎、蒸煮、液化、糖化、發酵、蒸餾提取酒精後的糟液，進行離心分離，並將分離出的濾液進行蒸發濃縮，然後與糟渣混合、乾燥、造粒，所製成的玉米酒精幹飼料。
離心分離後酒槽分成濾渣和清液兩部分，其中濾渣水分≤73%，濾液含懸浮物0.5%左右。
濾液經多效蒸發成為固形物含量45 ~60%的濃漿後，與濾餅混合，然後乾燥、過篩、造粒、包裝即得DDGS成品。
DDGS屬於國際暢銷飼料，它不僅代替了大量飼料用量，而且解除了廢糟、廢水對環境的汙染。
缺點是濾液蒸發能耗高、投資大，適合於大規模生產。
1、固液分離技術：
液態酒糟是液態法白酒廠或酒精廠排出的蒸餾廢液，根據各生產廠家的工藝條件不同，每生產1噸酒精約排出10~ 15噸酒糟液。
一般酒槽中約含3~7%的固形物和豐富的營養成分，應予以充分利用。
目前酒糟液的處理方法有多種，但不論採取哪一種方法都需要將粗餾塔底排出的酒糟進行固液分離，分為濾渣和清液，主要的分離方法有沉澱法、離心分離法、吸濾法。
沉澱法一般是地下挖幾個大池，人工撈取，勞動強度大，固相回收率低，一般為40%左右。
離心分離法是採用高速離心機將濾渣和清液分離出來，常用的離心機有臥式螺旋分離機。
裝置簡單易於安裝，但由於裝置的高速旋轉再加上高溫執行，裝置事故較多。
吸濾法是近幾年在酒精行業興起的新工藝。
主要採用吸濾裝置，裝置龐大，固相回收率不及離心分離，但運轉連續平衡，相對的事故率降低。
2、廢液利用技術：
酒糟經固液分離後，得到的清液用於拌料有利於酒精生產，另外還可用於菌體蛋白的生產和沼氣發酵。
①、廢液回用：
粗餾塔底排出的酒糟進行固液分離後，得到的清液中不溶性固形物含量0.5%左右，總幹物質含量為3.0~3.5%。
由於清液中有些物質可作為發酵原料，有些則可促進發酵，有利於酒精生產,所以過濾清液可部分用於拌料。
這樣不僅節約了多效蒸發濃縮工序的蒸汽用量，減輕了多效蒸發負荷，而且替代部分拌料水，節約生產用水。
②、菌體蛋白的生產：
對固液分離得到的廢液進行組分及pH的調整後可用於菌體蛋白的生產：
經以上工藝處理可得到含水分為10%左右的飼料乾酵母，蛋白含量為45%左右，CODcr去除率為40~50%。
沼氣發酵多用於營養成分相對較差的薯幹酒精廢液的處理。
已有成熟的工藝和裝置，1噸薯幹酒精廢糟液（不分離）可產沼氣約280m3，CODcr去除率可達86.6%；
COD5去除率89.6%；
1噸木薯酒酒糟廢液可產沼氣約220m3，1m3分離濾液可產沼氣12~14m3，CODcr去除率可達90%。
④、DDG生產技術：
以玉米為原料的酒精糟營養豐富，幹糟粗蛋白含量一般在30%左右，是極好的飼料資源，固液分離後的溼酒糟可直接作為鮮飼料餵養畜禽，也可以經乾燥後製成DDG幹飼料。
酒精糟經離心分離後，分成濾渣和清液兩部分（其中濾渣水分≤73%，經乾燥後即得成品DDG）。
⑤、 DDGS生產技術：
DDGS是以玉米為原料，對經粉碎、蒸煮、液化、糖化、發酵、蒸餾提取酒精後的糟液，進行離心分離，並將分離出的濾液進行蒸發濃縮，然後與糟渣混合、乾燥、造粒，所製成的玉米酒精幹飼料。
離心分離後酒槽分成濾渣和清液兩部分，其中濾渣水分≤73%，濾液含懸浮物0.5%左右。
濾液經多效蒸發成為固形物含量45 ~60%的濃漿後，與濾餅混合，然後乾燥、過篩、造粒、包裝即得DDGS成品。
DDGS屬於國際暢銷飼料，它不僅代替了大量飼料用量，而且解除了廢糟、廢水對環境的汙染。
缺點是濾液蒸發能耗高、投資大，適合於大規模生產。