首先第一點,雪碧加牛奶會造成蛋白質的沉澱,牛奶、酸奶裡的蛋白質是最怕酸的,而碳酸飲料裡就有酸,所以混合會有渾濁以及絮狀沉澱產生。”專家說,但產生沉澱並不代表蛋白質變質,也不影響它在人體內的吸收。只是“這種做法沒什麼好處,毫無必要”。
專家認為,牛奶作為一種富含鈣質的食品,與雪碧這樣的碳酸飲料結合,碳酸會跟鈣結合產生碳酸鈣結晶或沉澱,影響人體對鈣質的吸收,影響了牛奶本身的營養價值。
此外,其實雪碧還不可以和其他的一些飲料“混雜”在一起,這樣會有損健康。
專家也給你提示:
雪碧加醋不能減肥
“沒有任何資料和研究可以支援雪碧加醋能減肥這個論點,倒是有研究表明,醋對減肥有一定好處。因為醋可以延緩食物在胃中停留的時間,降低血糖上升速度,而血糖上升快,胰島素分泌就多,脂肪合成就快一些。從這個角度講,醋對脂肪合成有一定抑制作用,而加上碳酸飲料中的糖分,除了調整口味稀釋醋的濃度,對減肥效果沒有更多的幫助。”中國農業大學食品科學與營養工程學院專家告訴記者。同時她也提醒,食用醋濃度比較高,容易對消化道有刺激,不要空腹食用醋,最好是在吃飯時加一些,胃酸過多的人也最好不要嘗試。鄭大一附院副主任營養師付三仙也稱,醋有軟化血管降血脂的作用,適量用一些對於現代城市人的高熱量飲食是有益的,然而加碳酸飲料沒有什麼益處。
這種“酸加酸”的喝法,對牙齒是否有害呢?專家認為,作為飲料食用,在口腔內停留的時間很短,短期內對牙齒及口腔內環境的傷害並不明顯,但如果長期大量飲用,常年積累,會導致牙齒的脫鈣現象。
雪碧加酒能刺激胃
雪碧加酒的“習慣”在中國有一段日子了,專家認為,這種做法“簡直不能理解”。她拿最常見的雪碧加乾紅的做法舉例說,乾紅最可貴的就在於它的“幹”,就是把糖想方設法處理掉了,你再加點兒雪碧把糖給加進去,有必要嗎?
另外,碳酸還會“助長”酒精的危害。
專家解釋說:“酒精將近80%在小腸內吸收而且在小腸內吸收速度很快,碳酸飲料在體內釋放出二氧化碳氣體,造成胃高壓,加速了胃排空,也加速了酒精向下走進入小腸,因此,就加速了酒精在體內的吸收,從而加大了分解酒精的肝臟的壓力。”
專家說,雪碧有一定的矇蔽作用,作為甜味飲料,加入酒內,很容易讓人產生“喝飲料”的錯覺,不知不覺中容易喝過量。
攙兌雪碧只能改變口感
對於形形色色的雪碧新喝法,專家們一致認為,除了改變口味,幾乎沒有什麼有益的作用。“這種現象就說明一個問題,華人喜歡甜味兒,其他的都是心理安慰。”專家說,有些做法雖然沒什麼明顯的害處,但是從營養角度來講是無益的,就像往雪碧里加果汁,果汁本來的營養如果是三十分,可能被稀釋到十五分了。
專家也提到“安慰劑效應”,他說,比如所謂的雪碧加味精可以催情,這更大程度上是一種安慰劑效應,而安慰劑效應是透過強烈的心理暗示達到對一部分人真正“起效”,但這種安慰經不起科學的論證,這個效應也可以解釋雪碧的其他新鮮喝法,一旦這種流行喝法過去,新的流行可能很快到來。
雪碧加紅酒、雪碧兌牛奶、雪碧兌果汁、雪碧兌二鍋頭,甚至還有雪碧加味精……雪碧作為一種常見碳酸飲料,竟然可以有這麼多生猛喝法。
首先第一點,雪碧加牛奶會造成蛋白質的沉澱,牛奶、酸奶裡的蛋白質是最怕酸的,而碳酸飲料裡就有酸,所以混合會有渾濁以及絮狀沉澱產生。”專家說,但產生沉澱並不代表蛋白質變質,也不影響它在人體內的吸收。只是“這種做法沒什麼好處,毫無必要”。
專家認為,牛奶作為一種富含鈣質的食品,與雪碧這樣的碳酸飲料結合,碳酸會跟鈣結合產生碳酸鈣結晶或沉澱,影響人體對鈣質的吸收,影響了牛奶本身的營養價值。
此外,其實雪碧還不可以和其他的一些飲料“混雜”在一起,這樣會有損健康。
專家也給你提示:
雪碧加醋不能減肥
“沒有任何資料和研究可以支援雪碧加醋能減肥這個論點,倒是有研究表明,醋對減肥有一定好處。因為醋可以延緩食物在胃中停留的時間,降低血糖上升速度,而血糖上升快,胰島素分泌就多,脂肪合成就快一些。從這個角度講,醋對脂肪合成有一定抑制作用,而加上碳酸飲料中的糖分,除了調整口味稀釋醋的濃度,對減肥效果沒有更多的幫助。”中國農業大學食品科學與營養工程學院專家告訴記者。同時她也提醒,食用醋濃度比較高,容易對消化道有刺激,不要空腹食用醋,最好是在吃飯時加一些,胃酸過多的人也最好不要嘗試。鄭大一附院副主任營養師付三仙也稱,醋有軟化血管降血脂的作用,適量用一些對於現代城市人的高熱量飲食是有益的,然而加碳酸飲料沒有什麼益處。
這種“酸加酸”的喝法,對牙齒是否有害呢?專家認為,作為飲料食用,在口腔內停留的時間很短,短期內對牙齒及口腔內環境的傷害並不明顯,但如果長期大量飲用,常年積累,會導致牙齒的脫鈣現象。
雪碧加酒能刺激胃
雪碧加酒的“習慣”在中國有一段日子了,專家認為,這種做法“簡直不能理解”。她拿最常見的雪碧加乾紅的做法舉例說,乾紅最可貴的就在於它的“幹”,就是把糖想方設法處理掉了,你再加點兒雪碧把糖給加進去,有必要嗎?
另外,碳酸還會“助長”酒精的危害。
專家解釋說:“酒精將近80%在小腸內吸收而且在小腸內吸收速度很快,碳酸飲料在體內釋放出二氧化碳氣體,造成胃高壓,加速了胃排空,也加速了酒精向下走進入小腸,因此,就加速了酒精在體內的吸收,從而加大了分解酒精的肝臟的壓力。”
專家說,雪碧有一定的矇蔽作用,作為甜味飲料,加入酒內,很容易讓人產生“喝飲料”的錯覺,不知不覺中容易喝過量。
攙兌雪碧只能改變口感
對於形形色色的雪碧新喝法,專家們一致認為,除了改變口味,幾乎沒有什麼有益的作用。“這種現象就說明一個問題,華人喜歡甜味兒,其他的都是心理安慰。”專家說,有些做法雖然沒什麼明顯的害處,但是從營養角度來講是無益的,就像往雪碧里加果汁,果汁本來的營養如果是三十分,可能被稀釋到十五分了。
專家也提到“安慰劑效應”,他說,比如所謂的雪碧加味精可以催情,這更大程度上是一種安慰劑效應,而安慰劑效應是透過強烈的心理暗示達到對一部分人真正“起效”,但這種安慰經不起科學的論證,這個效應也可以解釋雪碧的其他新鮮喝法,一旦這種流行喝法過去,新的流行可能很快到來。
雪碧加紅酒、雪碧兌牛奶、雪碧兌果汁、雪碧兌二鍋頭,甚至還有雪碧加味精……雪碧作為一種常見碳酸飲料,竟然可以有這麼多生猛喝法。