方法：1、購買農村簡單發酵容器密封性要好。加入無菌的乾淨的水深井水或者是置放24小時的自來水即可。取佔發酵重量10%的紅糖也就是100斤水加10斤紅糖，把水加熱放入紅糖融化後加入發酵容器內。2、等水放涼至30-40度之間，然後加入百益寶EM菌種100斤水加入50g百益寶EM菌種， 密封后進行發酵，容器密封性要好，可以防止其他雜菌進入。同時增加發酵溫度30-40度發酵5-7天，冬季10-15天。發酵前三天不能開啟蓋子，第四天可開蓋放少許氣體進去。6、購買ph試紙 5天后開啟容器【測試PH值】 【PH值在3-5】範圍內，即發酵成功，如果沒有ph試紙，可以倒些發酵原液口嘗，酸香後即發酵成功。一般發酵7天后使用更安全些。擴充套件資料：作用效果①使土壤變鬆、變軟、變肥，增加土壤的通氣性，減少根莖的生長阻力。②增加土壤中的有益微生物群體，抑制病原菌的生長。③促進作物的光合作用，加快根莖類作物的生長。④大姜分枝多，根莖肥大，有效預防細菌軟腐病、姜瘟病和枯葉病。⑤真正改善產品的品質，生產出個體大、色正、味美且無化學物質汙染的綠色食品，全面提高農產品的市場競爭能力並延長產品上市時的保鮮期。

EM菌液製作方法如下：1.菌種活化：取EM菌種10克、紅糖0.1公斤、食鹽1克、尿素1克、1公斤無菌水（開水放涼就可以）。注：（先把水加熱到100°C後加入紅塘，而後繼續加熱5分鐘。冷卻到40°C時加入EM菌種、食鹽、尿素），密閉發酵(35°C—37°C溫度)2天，開啟容器口聞到有酸甜味即活化成功。可以作為液體菌種使用。2.製作原液：將活化好的1公斤液體菌種加入二級發酵罐( 密閉容器 )( 加水比例按1：17的比例加入 ) 。二級發酵時培養基的配方：（10%的紅糖--必須新增、10克尿素、10克食鹽或10克磷酸二氫鉀！發酵溫度35-37度！發酵時間2-3天！），從第二天開始可以隔一天鬆動容器口放氣減壓一次，開啟容器口時聞到有刺鼻子的酸甜味即發酵擴培成功。 成品發酵液標準:（氣味：酸甜， PH值：3.0-4.0， 活菌含量：大於100億/ml ）擴充套件資料：EM菌液的效用如下：2.用於養殖業：一切畜禽及特種養殖。包括豬、狗、牛、羊、狐兔、貂、雞、鴨、鵝、鴿、蚯蚓等。能有效防止疾病，促進生長。3.用於種植業：各種農作物，包括稻、麥、豆、薯、玉米、油料、棉、麻、蔗、煙、蔬菜、花卉、茶葉、果樹、藥材、食用菌等。可使農作物穩產高產、有效防止病蟲害。4.用於水產業：魚、鱉、蝦、鰻、鱔、螺、蚌、泥鰍等。能提高生命力、縮短生長週期、提高產量。5.用於環保業：治理汙水、改善環境。