桔子皮可以吃，也可以入藥，對人類身體有多種好處。 吃桔子皮有什麼好處：
1、桔子皮可治慢性氣管炎。慢性氣管炎是一種十分頑固的疾病，發生以後人們會呼吸困難或者出現咳嗽的症狀，這時可以把桔子皮五到十五克泡水喝，當茶飲，就能讓慢性支氣管炎的症狀明顯減輕。
2、桔子皮可治咳嗽。桔子皮對人類的咳嗽有很好的治療功效，大家吃桔子以後可以把桔子皮曬乾，然後在需要時的，取五克幹桔子皮加入兩杯水煎製成湯，再放入少量的薑末和紅糖，煎好以後趁熱服用，就能起到化痰止咳的作用。
3、桔子皮可治便秘也可解酒。桔子皮對人類的便秘了也有很好的治療作用，可以取十五克桔子皮加入清水煎制，煎好以後當茶飲用，就起到軟化大便和促進大便排出的作用，另外在飲酒以後，可以把三十克桔子皮加入少鹽煎製成湯，直接飲用，能起到良好的解酒功效。
4、桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。
5、燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用；燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。
6、做調味品。將橘皮洗淨烘乾，壓成粉末貯存在玻璃瓶中，做菜做湯時放一點，可增味添香；做饅頭時放一點到麵粉裡，蒸出的饅頭清香撲鼻；熬稀飯時放一點，稀飯有一股橘子清香。 橘皮是一味中藥，叫“陳皮”，性溫，味辛，有理氣化痰、燥溼的功效，製成各種各樣的美味佳餚，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試 橘皮粥：在熬大米粥時， 在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。 橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。 橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。 橘皮酒：把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。 橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。 橘皮丁；把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗乾淨，瀝乾後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。 五香橘皮：把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和黴爛的部分，擠幹後放在開水鍋裡煮沸30-40分鐘，然後擠去水分瀝乾，再切成1釐米見方的小塊，按500克溼橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出後，趁溼撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。 橘皮果醬：橘皮做果醬，乾鮮均可。先將橘皮用水洗淨，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠幹，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細
桔子皮可以吃，也可以入藥，對人類身體有多種好處。 吃桔子皮有什麼好處：
1、桔子皮可治慢性氣管炎。慢性氣管炎是一種十分頑固的疾病，發生以後人們會呼吸困難或者出現咳嗽的症狀，這時可以把桔子皮五到十五克泡水喝，當茶飲，就能讓慢性支氣管炎的症狀明顯減輕。
2、桔子皮可治咳嗽。桔子皮對人類的咳嗽有很好的治療功效，大家吃桔子以後可以把桔子皮曬乾，然後在需要時的，取五克幹桔子皮加入兩杯水煎製成湯，再放入少量的薑末和紅糖，煎好以後趁熱服用，就能起到化痰止咳的作用。
3、桔子皮可治便秘也可解酒。桔子皮對人類的便秘了也有很好的治療作用，可以取十五克桔子皮加入清水煎制，煎好以後當茶飲用，就起到軟化大便和促進大便排出的作用，另外在飲酒以後，可以把三十克桔子皮加入少鹽煎製成湯，直接飲用，能起到良好的解酒功效。
4、桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。
5、燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用；燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。
6、做調味品。將橘皮洗淨烘乾，壓成粉末貯存在玻璃瓶中，做菜做湯時放一點，可增味添香；做饅頭時放一點到麵粉裡，蒸出的饅頭清香撲鼻；熬稀飯時放一點，稀飯有一股橘子清香。 橘皮是一味中藥，叫“陳皮”，性溫，味辛，有理氣化痰、燥溼的功效，製成各種各樣的美味佳餚，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試 橘皮粥：在熬大米粥時， 在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。 橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。 橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。 橘皮酒：把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。 橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。 橘皮丁；把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗乾淨，瀝乾後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。 五香橘皮：把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和黴爛的部分，擠幹後放在開水鍋裡煮沸30-40分鐘，然後擠去水分瀝乾，再切成1釐米見方的小塊，按500克溼橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出後，趁溼撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。 橘皮果醬：橘皮做果醬，乾鮮均可。先將橘皮用水洗淨，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠幹，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細