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  • 1 # dylyi9246

      桔子皮可以吃,也可以入藥,對人類身體有多種好處。  吃桔子皮有什麼好處:  

    1、桔子皮可治慢性氣管炎。慢性氣管炎是一種十分頑固的疾病,發生以後人們會呼吸困難或者出現咳嗽的症狀,這時可以把桔子皮五到十五克泡水喝,當茶飲,就能讓慢性支氣管炎的症狀明顯減輕。  

    2、桔子皮可治咳嗽。桔子皮對人類的咳嗽有很好的治療功效,大家吃桔子以後可以把桔子皮曬乾,然後在需要時的,取五克幹桔子皮加入兩杯水煎製成湯,再放入少量的薑末和紅糖,煎好以後趁熱服用,就能起到化痰止咳的作用。  

    3、桔子皮可治便秘也可解酒。桔子皮對人類的便秘了也有很好的治療作用,可以取十五克桔子皮加入清水煎制,煎好以後當茶飲用,就起到軟化大便和促進大便排出的作用,另外在飲酒以後,可以把三十克桔子皮加入少鹽煎製成湯,直接飲用,能起到良好的解酒功效。  

    4、桔子皮中含有大量的維生素C和香精油,將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放,可同茶葉一起衝飲,也可以單獨衝飲,其味清香,而且提神、通氣。  

    5、燒粥時,放入幾片桔子皮,吃起來芳香爽口,還可起到開胃作用;燒肉或燒排骨時,加入幾片桔子皮,味道既鮮美又不會感到油膩。  

    6、做調味品。將橘皮洗淨烘乾,壓成粉末貯存在玻璃瓶中,做菜做湯時放一點,可增味添香;做饅頭時放一點到麵粉裡,蒸出的饅頭清香撲鼻;熬稀飯時放一點,稀飯有一股橘子清香。   橘皮是一味中藥,叫“陳皮”,性溫,味辛,有理氣化痰、燥溼的功效,製成各種各樣的美味佳餚,不光可以增加食慾,還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試  橘皮粥:在熬大米粥時, 在粥燒滾前,放入幾小塊乾淨的橘子皮,等粥煮熟後,不僅芳香可口而且開胃,對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。  橘皮湯:在做肉湯或排骨湯時,放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會使人吃起來沒有油膩的感覺。  橘皮茶:把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊,用時可以單獨用開水沖泡,也可以和茶葉一起飲,不僅味道清香,而且有開胃、通氣、提神的功效。  橘皮酒:把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長,酒味更佳。   橘皮菜:吃過橘子後,把新鮮的橘皮收集起來,清洗乾淨,在清水中泡2天,然後切成細絲,再用白糖醃20天,就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口,而且還有解酒的作用。  橘皮丁;把新鮮的橘子皮,除去蒂頭和壞爛的部分,用清水洗乾淨,瀝乾後用刀切成小丁塊,然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天,可做糖包、湯圓等甜食品的餡料,吃起來清爽香甜。  五香橘皮:把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜,除去蒂、頭和黴爛的部分,擠幹後放在開水鍋裡煮沸30-40分鐘,然後擠去水分瀝乾,再切成1釐米見方的小塊,按500克溼橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘,撈出後,趁溼撒上一層甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,曬乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長,還有藥療的作用。  橘皮果醬:橘皮做果醬,乾鮮均可。先將橘皮用水洗淨,放入鍋中加水煮沸後數分鐘,將水倒出,另加新水再煮沸數分鐘,如此進行3-4次,直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠幹,用刀將橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用絞肉機細

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