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1 # 使用者7619722903232
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2 # 使用者3958167003107
烏雞不能和兔肉一起吃。兩者搭配會中毒,雞肉性味甘溫或酸溫,屬於溫熱之性,溫中補虛為其主要功能;兔肉甘寒酸冷,涼血解熱,屬於涼性。二者同食,一冷一熱,冷熱雜進,很容易導致洩瀉。 兔肉與雞肉各含激素與酶類,進入人體後的生化反應複雜,可產生不良作用的化合物,刺激胃腸道,導致腹瀉。 此外,烏雞跟鯽魚也不能一起搭配吃,兩者搭配會中毒。雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相背。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。 古籍中常可見到雞魚不可同食的說法,主要不可同煮、同煎炒。現今生活中的飲食習慣亦罕見雞魚同烹的現象。 烏雞又名烏骨雞、武山雞,已有400多年的歷史。 有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。 烏雞全粉水解後含有18種氨基酸,包括8種人體必需氨基酸,其中有10種比普通肉雞的含量高,胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞,可做藥用。此外還含多種微量元素和常量元素,如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。
需要注意的是,服用烏雞白鳳丸期間,應儘量避免生冷辛辣等刺激性食物;若有傷風感冒或實熱證應暫停服用;由於烏雞白鳳丸烏雞白鳳丸的功效與作用的滋補作用較強,容易上火,出現牙齦出血、口腔潰瘍等,夏季最好少服用;不可自行長期服用,服藥兩週後如果症狀沒有改善,應再次到醫院就診。總之,一定要在醫生指導下服用,這樣才能做到安全有效。