吃剩下的魚不要超過24小時，最好當天吃掉。

魚又分淡水魚與海水魚，它們都具有肉質鮮美、營養豐富的特點。

經常吃魚肉還可以有效防止心臟病的發生，預防中風，健脾養胃的功效。

魚肉最好當天吃掉，魚肉一般煮個3分鐘就熟了，剛出鍋的魚肉口感最好，放置時間久了魚肉蛋白質會遭到破壞，吃起來泥融融的感覺。

若非要儲藏儲存

1冰箱定時清潔乾淨

2生食熟食分開放

吃剩下的魚最多能儲存幾天，魚有兩種，一種是現煮的新鮮魚，一種是淹的臘魚，如果是現煮熟的新鮮魚最多可以儲存2天，因為，熱的次數多了，魚湯就變味了。如果是淹的臘魚，可以儲存時間長一點，放在冰箱裡就可以了。講個生活中吃魚被咔的真實故事，有一個女的天生愛吃魚，她吃魚還特別快，張口進魚嘴角出魚刺，有一天，不知道她發什麼瘋，叫幾個人去她家打麻將，包括我在內三個人，那天正好下雨，我就去了。她買了一條武昌魚，連她自己4個人，她說，我們吃快一點，吃完飯了好打麻將，我說，我不會玩，她說，不要緊，她教我怎麼出，好！飯還沒有吃完，她自己確被魚刺卡住了。先用兩個手指頭在嘴裡扣，口水順著手指頭往外流，看樣子她好痛苦，她痛的又跳又叫，一個建議叫她吃乾飯坨子，我建議她喝白醋，還有一個建議用筷子夾，都想辦法把魚刺怎麼搞出來或是壓下去，魚刺好像生根了一樣，不管你怎麼搞，它就是不出來也不下去，沒辦法她痛的受不了，只好到醫院去，總算把那玩固的魚刺挾出來了。

感謝邀請，吃剩的魚建議當天吃完，放冰櫃冷藏要用保鮮膜密封好，魚肉冷藏以後非常腥味道大，冰箱裡有其他菜會串味，冷藏最長也是第二天必須吃完，魚是高蛋白食物，很容易變質，變質的魚吃了不僅沒有好處對腸胃還有害，會產生亞硝酸鹽，細菌大量繁殖，輕者拉肚子，重者會出現亞硝酸鹽中毒，吃魚講究一個鮮字，所以不要放太長時間。

魚和海鮮不同，海鮮死後會產生一種毒素，人吃了會腸道紊亂，重的會致人死亡，魚只要煮熟，隔夜沒問題，在冰箱保鮮也能吃三四天，而且分份冷凍可放一週再吃。

江蘇有個名菜燒鯉魚，選帶籽的鯉魚，先把魚紅燒好，配點草頭，分成幾盤吃，吃的就是魚帶籽帶魚凍的那個味。

杭州的鯉魚燒的西湖醋魚也很有名，但魚不能太大，一盤魚半斤以下，肉嫩味美，魚片火鍋涮著吃就更美了！

南京的魚頭很好，草藥能把魚腥完全去掉，配上豆腐，保證吃的和別的地方的魚頭不同！

泰州的酸菜魚喝酒下飯都很實惠，很多地方入冬都把魚製成魚乾和醃魚，春節拿出來吃，沒有魚的腥味反而口感勁道，越嚼越香。四川的水好魚乾味更好吃，如果顧不上去網上就有的賣。

如果在天熱的時候，最好吃鮮的，當天吃完，再好的美味也怕高溫變質。

吃剩下的魚要儘量做到保鮮不變質，分兩種。一種是清蒸魚，紅燒魚沒吃完的，下頓接著吃完，兩頓以上味道絕對就失卻鮮美口感！如果實在剩下的多，建議用保鮮膜把盤子密封放進冰箱保鮮，隔離了空氣與魚肉的氧化，味道不變。

二種是有湯汁浸潤著的魚，一般冬天吃二，三餐沒問題。夏天的話也建議用保鮮膜蓋好放冰箱。

魚肉要吃的鮮香，存放味道不好，煎好要儘快食用。今天中午剛好煮魚吃，還剩點兒

炸魚在常溫下儲存一般可以儲存4-7天，在夏季高溫下如果沒有放入冰箱，可以儲存2-3天。炸魚的儲存方法：　　炸魚炸好後，先放在室內晾乾變涼，然後放入塑膠帶中密封，再放入冰箱冷存，這樣炸魚能儲存更長時間。從冰箱取出後，如果嫌炸魚不夠乾脆，可以放入油鍋再過一遍，即可恢復。