作為一個地道的湖北恩施人，我們恩施不僅空氣質量好環境還很好山青水秀地靈人傑，當然我們本地還是有很多好吃的，【恩施豆皮】：它是由土豆、大米玉米做成的，煮熟它放上肉絲是早餐的不二選擇。【炸廣椒】：紅廣椒洗淨，剁碎拌適量包穀面和食鹽，可以燜、可以蒸後再炒了食用，尤其和臘肉一起炒最好吃了。【洋芋飯】：把大米蒸熟，土豆洗淨切塊，鍋中放油炒然後倒入水快熟時把米倒進去一塊燜別提多好吃了。【恩施合渣】黃豆用水泡脹在磨上一轉一轉地磨成豆漿，再將豆漿兌水放進鍋，小火煮開，然後放進切好的菜絲，又煮開，就製成了一鍋美味的合渣。【恩施臘肉】這是每家都會做的，到臘月殺豬了就把切好的豬肉上面撒一層厚厚的鹽醃1天，然後把他放在一間屋裡用煙燻，到過年的時候吃正好，肉質肥而不膩，鮮嫩爽口，可以做菜、蒸吃，做火鍋吃也是不錯的選擇！

我們是陝西西安，說起來，那簡直是吃貨的天堂！涼皮，肉夾饃，羊肉泡饃，biangbiang面，麵食我們都有很多種，涼皮有擀麵皮，漢中熱米皮，秦鎮米皮，還有面皮，說起來我都流口水了，小吃有很多種，光一個餃子宴，就有108個品種！

目前在湖北 如果要說湖北比較有名的美食

1 湖北武漢的熱乾麵 那可是遠近文明 沒有人不知道的 來到武漢不吃碗熱乾麵 那就等於白來武漢了，武漢人早上過早都會來一碗熱乾麵 在來一杯豆漿 多麼滿足啊！

2湖北潛江小龍蝦全華人民都知道的 這個季節正是小龍蝦上市的旺季 最有名油燜大蝦 還有蒜蓉小龍蝦 滷蝦 想想都流口水 武漢一到了晚上滿大街都是吃小龍蝦的大排擋，吃著油燜大蝦喝著冰啤酒 人生美滿了.

3湖北美食太多了 說都說不完.三鮮豆皮 面窩 藕湯 米酒 牛雜粉 精武鴨脖 糊湯粉 湯包 燒麥 如果來到湖北武漢 就去武昌的司門口戶部巷 這些美食都可以吃到，不貴又便宜.

在我們福建這邊人們的口味大多喜歡酸甜帶點辣，所以就長生一系列的精點美食，最普遍的有荔枝肉，糖醋排骨，糖醋魚，雜燴湯等，入口有種酸酸甜甜的感覺特別是夏天最好的開胃菜，增加食慾。

特別是雜燴湯兩種吃法：一種是悶煮，一種是煮成湯。以豬心、豬肺、豬肝、由炸的豬皮、豬小腸、豬大腸、芋頭、小凡子、菜花。鍋裡下蔥薑蒜辣椒、彩椒，炒出香味後在放入這些豬雜配料爆炒後加雞精、糖、鹽、胡椒粉、醋、在加入適當的水煮熟後用地瓜粉調水勾芡整盤菜就形式透明糊狀五顏六色晶瑩剔透吃到嘴裡有種酸中帶甜夾著點微辣立即喂口大開，增加食慾。如果想做成湯只要多加水多點地瓜粉就行。也可以根據這種做法海鮮大雜燴，也可以做出其它菜類，比如排骨、荔枝肉、就是根據這種做法演變而來。

說說我們東北美食“酸菜豬肉燉粉條” 我的最愛。

這個季節的東北，正是酸菜剛剛醃好的時候。現在生活好了，酸菜也是偶爾吃一頓。小時候家裡窮，會淹很多酸菜，整個冬天酸菜可是餐桌上的主旋律。

從小到大，一直覺得媽媽做的酸菜豬肉燉粉條最好吃，一直吃不夠，也許因為是來自媽媽的味道吧。

我媽媽做的酸菜豬肉燉粉條很簡單，首先酸菜切成絲，用清水洗幾遍，如果喜歡酸味濃一些可以洗一遍即可。

然後把我們現在吃一頓都顯得奢侈的五花肉切成厚片，放入炒鍋裡煎出豬油肉色金黃，在放入八角，蔥姜爆香。

接著放入酸菜翻炒，炒至酸菜香味，放少許醬油，鹽雞精適量，加適量清水，喜歡喝湯，可以多放點水，大火燒開加入粉條，轉中火慢燉。

燉至粉條軟糯就可以出鍋了，香噴噴，酸香可口的酸菜豬肉燉粉條就做好了，配上東北黑土地孕育出的大米飯，簡直是完美。